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一品料理 ピリカラもやし

 今回は茹でたもやしを豆板醤で少し辛味をつけていただきます。(平成24年2月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

緑豆もやし …240g
ごま油  …2g(小さじ1/2)
しょうゆ …12g(小さじ2)
穀物酢  …4.8g(小さじ1弱)
砂糖   …4.8g(小さじ1・2/3)
豆板醤  …0.8g(お好みで)

作り方

1 鍋に熱湯を用意し、もやしを茹でてから、ザルにあけて冷ます。

2 小鍋に調味料を入れ、加熱してから冷ます。

3 もやしとタレを和えて出来上がり。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :20 kcal
たんぱく質 :1.2 g
脂 質 :0.6 g
食塩相当量 :0.5 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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