ホーム > レシピ検索(一品) > 浅漬け

一品料理 浅漬け

 かぶ、かぶの葉、きゅうりはサッと茹でて塩をふります。塩が馴染んだら、水気をきり混ぜ合わせます。かぶの白と、かぶの葉、きゅうりの緑の組み合わせがとてもきれいです。(平成24年3月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

かぶ・根 …140g(中2個)
きゅうり …10g
塩(下味)…1.2g(小さじ1/5)

かぶ・葉 …20g
塩    …2つまみ

作り方

1 かぶ・根はいちょう切りにする。
きゅうりは3ミリの輪切りにする。かぶ・葉は1cm幅に切る。

2 かぶ・根ときゅうりは、それぞれ熱湯で茹でたら、ザルにあけて冷まし、塩を下味をつける。

3 かぶ・葉は熱湯で茹でたら、ザルにあけて冷ます。

4 ボールに水気を切った野菜を入れて、塩で和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :9 kcal
たんぱく質 :0.4 g
脂 質 :0 g
食塩相当量 :0.3 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
写真3
 
 
 
 
 
 
 
前の画面へ戻る
▲ページトップ