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一品料理 チョコレートケーキ

 今日はいつものチョコレートケーキをアレンジしました。ケーキの中には、くるみやチョコレートのプツプツする食感がよいと思います。アーモンドなどを加えてもよいかと思います。(平成24年2月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ホットケーキミックス粉 …64g
純ココア …12g(大さじ2)
牛乳   …60ml
砂糖   …22g(大さじ2・1/3強)
バター  …12g(大さじ1)
鶏卵   …24g(Mサイズ 1/2個)
くるみ(いり)…20g
チョコチップ …12g
粉糖   …2g

作り方

1 バターは溶かしておく。
ホットケーキミックス粉と純ココアは、ふるいにかけておく。
卵はよく溶いておく。くるみは細かく刻む。

2 砂糖は牛乳の一部で煮溶かしておく。

3 一度ふるいにかけた粉とココアと、溶き卵、残りの牛乳を加えてよくかき混ぜて、生地を作る。

4 生地がなめらかになったら、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

5 くるみ、チョコチップを加えて混ぜ、生地をなめらかにする。

6 鉄板にクッキングシートを敷いて、生地を流しこみ、170度で35分程度焼く。

7 粗熱がとれたら等分に切り分け、粉糖を上から振って、出来上がり。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :182 kcal
たんぱく質 :3.8 g
脂 質 :9.4 g
食塩相当量 :0.3 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
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写真7
 
 
 
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