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一品料理 ツナとトマトのスパゲティ

子供たちの好きな料理です。夏の時期は、生のトマトを使って冷たく冷やして作ってもいいでしょう。(平成20年10月 市内公立中学校給食献立)

材料

 (4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減し、お作りください。

スパゲティ…280g 
ベーコン  …20g(1枚)
まぐろ(水煮フレーク)缶詰 …160g
にんにく  …2.4g
玉ねぎ   …140g(小1個)
にんじん  …50g
パセリ   …8g

水     …240ml
トマト缶詰(ホール)…160g
トマトケチャップ  …60g(大さじ4)
油     …2g(小さじ1/2)
バター   …4g(小さじ1)
粉チーズ  …20g
塩     …2.4g(小さじ1/2弱)
こしょう  …0.2g(少々)    

作り方

1 まぐろ(水煮フレーク)缶詰は汁をきりほぐしておく。
 ベーコンは短冊切りにする。
 にんにく、パセリはみじん切りにする。
 玉ねぎは1/4はみじん切り、残り3/4は5个稜切りにする。
 にんじんはせん切りにする。

2 スパゲティはゆでておく。

3 フライパンに油を入れ、にんにくを入れ、香りを出すように火を入れる。 ベーコン、玉ねぎを入れ炒める。

4 にんじんを入れ、さらに炒める。

5 水、つぶしたホールトマトを缶ごと、ケチャップ、ツナを入れて、少し煮込む。

6 粉チーズ、塩、こしょうで調味し、バターを入れて仕上げる。

7 器にゆでたスパゲティを盛り、上からソースをかける。その上からパセリを散らす。


メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :406 kcal
たんぱく質 :20.5 g
脂 質 :7.4 g
食塩相当量 :2.0 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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