甘さひかえめのぜんざいです。給食室手作りの味です。（平成24年1月 市内公立小学校給食献立）

材料

（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

切りもち（小）…1人2個×4
小豆（乾燥）　…40g
砂糖　　　　　…32g（1/4カップ）
塩　　　　　　…少々
水　　　　　　…120g

作り方

１　小豆は水で洗い、鍋に入れ、水を加えて火にかける。沸騰したら茹で汁を茹でこぼす。
また、水を加え火にかけ、沸騰したら茹で汁を茹でこぼす。

２　小豆に水120gを加え、小豆がやわらかくなるまで煮る。
小豆がやわらかくなったら、砂糖、塩を2回に分けて加えて、ぜんざいを作る。
　※ 鍋の様子を見ながら、小豆が焦げつきそうであれば水を加え加減する。

３　切りもちは茹でるか、または焼いてから、ぜんざいに入れて盛り付ける。