旬の白菜をさっぱりといただきます。（平成24年1月 市内公立小学校給食献立）

材料

（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

白菜　　　　…120g
緑豆もやし　…80g
塩　　　　　…1.6g（小さじ1/4）
しょうゆ　　…4g（小さじ2/3）

作り方

１　白菜はよく洗い、茎の部分は1.5cm、葉の部分は2cmに切り、熱湯でさっと茹でてザルにあける。

２　もやしもよく洗い、熱湯でさっと茹でてザルにあける。

３　１、２が冷めたら、塩、しょうゆをよく混ぜ合わせて出来上がり。
　【写真手前】