キャベツ、もやし、きゅうりを茹でて、しょうゆとからしで和えます。からしの風味がおいしいです。量を加減しながら、お作りください。(平成23年11月 市内公立小学校給食献立)
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
キャベツ …160g
緑豆もやし…80g
きゅうり …40g
しょうゆ …8g(小さじ1・1/3)
練り辛子 …少々
作り方
1 キャベツはせん切り、きゅうりは小口切りにする。
2 熱湯でキャベツ、もやし、きゅうりを茹でて、ザルにあけて冷ます。
3 2の野菜を軽くしぼり、しょうゆと練り辛子少々を混ぜて和える。