キャベツ、もやし、きゅうりを茹でて、しょうゆとからしで和えます。からしの風味がおいしいです。量を加減しながら、お作りください。（平成23年11月 市内公立小学校給食献立）

材料

（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

キャベツ　…160g
緑豆もやし…80g
きゅうり　…40g
しょうゆ　…8g（小さじ1・1/3）
練り辛子　…少々

作り方

１　キャベツはせん切り、きゅうりは小口切りにする。

２　熱湯でキャベツ、もやし、きゅうりを茹でて、ザルにあけて冷ます。

３　２の野菜を軽くしぼり、しょうゆと練り辛子少々を混ぜて和える。