「さいたま市農情報ガイドブック 平成19年版」に掲載されているレシピです。
大根おろしと青菜をなめ茸の塩分でいただきます。

材料

（4人分）
大根　　　　　　…8cm（240g）
ほうれん草　　　…1束（200g）
なめ茸（瓶詰め）…80g

作り方

１　大根は皮をむき、すりおろす。
　ほうれん草は茹でて、2cm長さに切る。

２　おろした大根の水気を軽くきり、茹でたほうれん草を混ぜ合わせる。

３　器に盛り付け、なめ茸をかける。