本格イタリアンに挑戦！！
タイム風味！ズッキーニ・トマトのチーズグラタン
地中海原産のハーブ「タイム」。さわやかな力強い香りと、ほろ苦さ…　市販のトマトソースで時間も短縮！（2011卓上カレンダー・6月）
メニュー考案：ＢＩＳＴＲＯ ＤＥ ＴＡＮＩ（浦和区）

材料

（1人分）
ズッキーニ　　…中1/2個
塩　　　　　…少々
こしょう　　…少々
オリーブオイル　…小さじ1
トマトソース(市販品)…70ml
モッツァレラチーズ　…50g
タイム　　　…1枝
パルメザンチーズパウダー(粉チーズ)…2つまみ

作り方

１　ズッキーニに上下のへたを切り、1ｃｍ幅の薄切りに切り揃える。

２　フライパンにオリーブオイルを入れ、強火でズッキーニを焼く。両面を軽く焼いたら、塩、こしょうをする。

３　モッツァレラチーズは小さくちぎる。

４　タイムは茎から葉だけを取り外す。

５　グラタン皿にトマトソース半分、２のズッキーニ、残り半分のトマトソース、モッツァレラチーズの順に並び入れ、タイム、パルメザンチーズパウダーを上からまんべんなく散らす。

７オーブントースターでチーズが溶け出して、チーズが少し伸びるくらいを目安に5〜8分焼く。

〔ワンポイントアドバイス〕
☆オーブントースターで焼く時には、チーズは焦がしすぎないようにすることがポイントです。チーズが溶けて、少し伸びる位がおすすめです。

《ご存知でしたか？》
＊タイムって何？
　地中海原産のシソ科の植物で、イタリア料理でよく使われるポピュラーなハーブです。さわやかで強い香りとほろ苦さがあり、長時間加熱しても香りが持続するので、肉や魚のくさみ消しに適し、ハム、ソーセージ、ピクルスといった加工食品に用いられています。また、食品の保存や消臭に効果があることでも知られています。