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一品料理 海藻サラダ

 みずみずしい野菜と海藻ミックスを手づくりのドレッシングで和えて作ります。(平成23年4月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

海藻サラダ・乾燥 …6g
だいこん …100g
きゅうり …60g
砂糖   …4g (大さじ1/2)
しょうゆ …12g(大さじ2)
酢    …4g (大さじ4/5)
塩    …0.4g(一つまみ)
ごま油  …2g (小さじ1/2)
白いりごま …6g(小さじ2)

作り方

1 海藻サラダは水につけて戻す。

2 だいこんは千切り、きゅうりは小口切りにし、熱湯で茹でてザルにあげて冷ます。

3 いりごまはフライパンで炒り、半分くらいする。

4 砂糖、しょうゆ、酢、塩、ごま油といりごまを鍋に入れてよく混ぜる。
(一度加熱してもよい。)

5 1、2、4を和えて出来上がり。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :29 kcal
たんぱく質 :1.0 g
脂 質 :1.3 g
食塩相当量 :0.9 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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