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一品料理 ブラウニー

 バレンタインデーの雰囲気を味わってもらうために、ブラウニーを焼きました。学校では、チョコレートを持ってこれないので、給食で楽しんでもらえると嬉しいです。干しぶどう・くるみの他、チョコチップ等加えるとさらに美味しくなると思います。(平成23年3月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

小麦粉 …50g
ベーキングパウダー …4g
ココア …8g(大さじ1・1/3)

砂糖  …50g
塩   …少々
牛乳(調理用) …28g(大さじ2)
卵   …60g

バター …20g
干しぶどう …20g
くるみ・炒り …8g

作り方

1 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアをふるう。

2 砂糖、塩、牛乳、卵をよく混ぜ合わせる。

3 バターは室温にだして、溶かしておく。

4 2に1の粉を数回に分けて混ぜ合わせ、溶かしバターを加え、生地を作る。

5 生地を鉄板に流し入れ、数回たたいて空気を抜く。

6 オーブンを170度にし、15分くらい焼く。

7 焼き上がったら、切り分ける。


1人分の栄養価


エネルギー :193 kcal
たんぱく質 :3.8 g
脂 質 :7.9 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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