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一品料理 キャラメルポテト

 秋になり、さつまいもが美味しい季節になりました。このメニューは、子どもたちに大人気です。お好みでスライスアーモンドやシナモンを加えても美味しいです。(平成22年9月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

さつまいも …280g
揚げ油   …適宜

砂糖  …16g(大さじ1・2/3強)
バター …4g(小さじ1)
水   …6g(小さじ1強)

作り方

1 さつまいもは角切りにして、水にさらす。

2 砂糖、バター、水を加熱して、キャラメルソースを作る。

3 さつまいもの水を切って、180度位の油で揚げ、2のソースで和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :142 kcal
たんぱく質 :0.8 g
脂 質 :3.9 g
食塩相当量 :0 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
写真4
 
 
 
 
 
 
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