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レシピ紹介

「献立」のレシピと「一品料理」のレシピをご紹介します

献立レシピ

吹き寄せご飯、牛乳、メルルーサのゆず味噌かけ、川島呉汁/平成30年11月 八王子中学校給食献立
11月は「彩の国ふるさと学校給食月間」。地場産の食材、精白米、小松菜、里芋などを多く使いました。また…
吹き寄せご飯、牛乳、メルルーサのゆず味噌かけ、川島呉汁/平成30年11月 八王子中学校給食献立
こどもパン、牛乳、ポークビーンズ、ひじきのマリネ/平成30年11月 与野八幡小学校給食献立
「ポークビーンズ」は白いんげん豆と豚肉をトマトの味つけで煮込んだ料理で、アメリカでよく作られている…
こどもパン、牛乳、ポークビーンズ、ひじきのマリネ/平成30年11月 与野八幡小学校給食献立
麦ご飯、牛乳、さばのねぎみそ焼き、五目きんぴら、すまし汁/平成30年10月 浦和別所小学校給食献立
10月に入り、暑さも和らぎ肌寒い日も増えてきました。秋の気配を感じます。秋といえば「読書の秋」、「…
麦ご飯、牛乳、さばのねぎみそ焼き、五目きんぴら、すまし汁/平成30年10月 浦和別所小学校給食献立

一品料理レシピ

川島呉汁
川島は古くから稲作が盛んで、田んぼの畔に大豆を栽培していました。収穫した、大豆をすりつぶした物と(…
メルルーサのゆず味噌かけ
揚げたメルルーサに、甘いみそだれにゆずを入れた、たれをかけました。ゆずは皮を刻んだものと絞った果汁…
吹き寄せご飯
落ち葉や木の実が秋風に「吹き寄せ」られた様な、色とりどりの炊き込みご飯です。秋の味覚、しめじやぎん…
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