金目鯛の立田揚げ
金目鯛（キンメダイ）は冬においしい魚です。焼き魚が苦手な人も、下味をつけて唐揚げにすれば、おいしく… |
胡麻酢和え
胡麻酢和えは、冬野菜を使ったビタミンたっぷりの一品です。野菜を茹でると、かさが減るのでたくさん食べ… |
くわいご飯
くわいご飯の『くわい』は、埼玉の代表的な農産物です。今がおいしい旬をむかえています。このくわいの藍… |
ブロッコリーとえびの炒め物
ブロッコリーは、埼玉の代表的な農産物です。 ブロッコリーにはかぜを予防する働きをもつビタミンＡやビ… |
すき焼き風コロッケ
すき焼き風コロッケは、代表的な鍋料理『すき焼き』をコロッケにしてみました。しっかり味がついているの… |
大根とねぎ、豆腐の味噌汁
大根や、ねぎは煮て食べるとおいし〜い野菜で、冬の冷えた体をあたためてくれます。お子さんといっしょに… |
まいたけご飯
南会津町には大きな山、小さな山がたくさんあって、山できのこや山菜などがたくさんとれます。特に、まい… |
ことじ
山でとれる里いもやにんじん、そして海の幸で保存のできる、けんさきイカなどを取り入れた具だくさんの汁… |
大豆入りひじきご飯
節分の日の献立です。大豆とひじきを煮て、ご飯に混ぜ合わせます。大豆を噛めば噛むほど、ほんのりとした… |
いわしフライ
いわしフライは3枚おろしや切身を使って、カラッと揚げます。とても人気の献立です。(平成21年2月市内公… |
辛し和え
茹でた野菜をしょうゆと辛しとで混ぜ合わせた一品です。練りからしでも作れますよ。辛いのが苦手な方は、… |
手作り和風コロッケ
今回のコロッケは和風味です。冷凍食品や総菜として買う機会も多いコロッケですが、手作りをすることによ… |
