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筑前煮

筑前煮

筑前煮は、根菜がたくさん入った福岡県の郷土料理です。今が旬の、生のたけのこをゆでたものが入り、春の…

若竹煮

若竹煮

たけのこは5月が旬の食材です。新鮮なのでやわらかく、うまみ成分がたっぷり含まれています。わかめ、ふ…

鮭寿司

鮭寿司

サーモンピンク色の春らしいお寿司です。(平成21年3月市内公立小学校給食献立)

鶏肉の香味揚げ

鶏肉の香味揚げ

ゴマの風味が鶏肉によくあった1品です。塩・こしょうの下味とあわさって、ご飯にもよく合います。(平成…

若竹汁

若竹汁

旬のたけのこを使用しました。かつお節だけでなく昆布を入れることで、だしの旨味が増し、さらに旬のふき…

チーズグラタン

チーズグラタン

本格イタリアンに挑戦!! タイム風味!ズッキーニ・トマトのチーズグラタン 地中海原産のハーブ「タイム…

太刀魚の梅香ソース

太刀魚の梅香ソース

今日は、この季節が旬である「たちうお」に片栗粉をまぶして唐揚げにし、上から梅ペーストを使ったソース…

五穀ごはん

五穀ごはん

今日のご飯は、精白米、米粒麦の他、あわ、きび、黒米を混ぜて炊いた五穀ごはんです。いつものよりも、水…

根菜汁

根菜汁

大根、にんじん、ごぼうなどの根菜を炒め、たっぷりの野菜を味噌味でいただきます。味噌を溶き入れたら、…

ゴマ和え

ゴマ和え

茹でた野菜と炒りゴマ、砂糖、しょうゆを和えていただきます。(平成23年6月市内公立中学校給食献立)

じゃこ天

じゃこ天

この日使った「じゃこ天」には、「じゃこ」「ひめち」「えそ」「あじ」「いとより」の5種類の魚が使われ…

和風サラダ

和風サラダ

茹でた野菜とわかめに手づくりのドレッシングを混ぜて、いただきます。(平成23年6月市内公立小学校給食…


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