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お茶漬け

お茶漬け

万能ダシで簡単朝ごはん! 前日の焼き魚を利用した、お茶漬け。 ダシを作っておけば、忙しい朝でも超〜簡…

磯香和え

磯香和え

さいたま市緑区でとれたしゃきしゃきした小松菜と、もやしをのりとしょうゆで和えました。のりの風味がよ…

かつおの新たまねぎソースかけ

かつおの新たまねぎソースかけ

かつおは春と秋に旬があります。春に出てくる初ガツオは脂が少なく旨味がたっぷりあります。甘味のある新…

筑前煮

筑前煮

筑前煮は、根菜がたくさん入った福岡県の郷土料理です。今が旬の、生のたけのこをゆでたものが入り、春の…

若竹煮

若竹煮

たけのこは5月が旬の食材です。新鮮なのでやわらかく、うまみ成分がたっぷり含まれています。わかめ、ふ…

鮭寿司

鮭寿司

サーモンピンク色の春らしいお寿司です。(平成21年3月市内公立小学校給食献立)

鶏肉の香味揚げ

鶏肉の香味揚げ

ゴマの風味が鶏肉によくあった1品です。塩・こしょうの下味とあわさって、ご飯にもよく合います。(平成…

若竹汁

若竹汁

旬のたけのこを使用しました。かつお節だけでなく昆布を入れることで、だしの旨味が増し、さらに旬のふき…

チーズグラタン

チーズグラタン

本格イタリアンに挑戦!! タイム風味!ズッキーニ・トマトのチーズグラタン 地中海原産のハーブ「タイム…

太刀魚の梅香ソース

太刀魚の梅香ソース

今日は、この季節が旬である「たちうお」に片栗粉をまぶして唐揚げにし、上から梅ペーストを使ったソース…

五穀ごはん

五穀ごはん

今日のご飯は、精白米、米粒麦の他、あわ、きび、黒米を混ぜて炊いた五穀ごはんです。いつものよりも、水…

根菜汁

根菜汁

大根、にんじん、ごぼうなどの根菜を炒め、たっぷりの野菜を味噌味でいただきます。味噌を溶き入れたら、…


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