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切り干し大根のサラダ

切り干し大根のサラダ

切り干し大根は食物繊維やカルシウムが豊富な食品です。水で戻してから茹でることで、独特の食感と甘みが…

洋風くわいご飯

洋風くわいご飯

12月のさいたま市の特産物といえば「くわい」があげられます。「くわい」は芽が出ることにあやかり、お…

魚の味噌タレ焼き

魚の味噌タレ焼き

脂がのって今が美味しい「鮭」に辛味を効かせた赤味噌のタレと季節の野菜、バターで蒸し焼きにしました。…

豚汁

豚汁

寒い冬に心も体も温まるのは鍋や汁物です。 具材には、食物繊維が豊富で体の調子をととのえる根菜をたっ…

浅漬け

浅漬け

キャベツときゅうりの浅漬けです。りんご酢を使った、さわやかな味のタレがとても合います。(平成24年12…

旨煮丼

旨煮丼

肉と魚介類、野菜を炒めたところに、中華スープを加え、とろみをつけた旨煮を麦ごはんの上にかけていただ…

ピリ辛もやし

ピリ辛もやし

きゅうりともやしをピリ辛のタレでいただきます。(平成25年1月市内公立中学校給食献立)

ミニ栗ぜんざい

ミニ栗ぜんざい

今日は鏡開きです。給食で白玉もちが入った、ミニぜんざいをいただきます。(平成25年1月市内公立中学校…

五目豆

五目豆

節分の給食に、大豆を使った五目豆をいただきます。大豆の他、切り昆布、ごぼう、板こんにゃく、にんじん…

いわしのかば焼き(2)

いわしのかば焼き(2)

節分には、いわしを焼いた時の強いにおいで邪気をはらうという魔除けの効果があると考えられています。今…

カレーうどん

カレーうどん

寒い時期なので、温かくて冷めにくいスパイシーな風味が香るカレーうどんが子どもたちにも人気の献立です…

大豆と小魚の青のり風味

大豆と小魚の青のり風味

家庭では食べる機会の少ない大豆と小魚を、青のりの風味で食べやすくしました。(平成25年2月市内公立小…


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