静岡おでん

静岡地方のおでんは「黒おでん」と言われ、黒い色をしています。通常のおでん種の他に、牛すじが入ります…

茶飯

（平成28年3月市内公立中学校給食献立）

果物（いよかん）

「いよかん」について説明します。いよかんは、いつどのように生まれたか正確にはわかっていませんが、み…

ごま和え

「ごま」について説明します。ごまの栄養の半分以上は油です。油がたくさん含まれていると聞くと、体に悪…

じゃがいもの肉みそソース

じゃがいもは、主に「男爵」と「メークイン」という2種類があります。「男爵」は、丸くホクホクとしてい…

麦ご飯

みなさんはなぜ、給食のご飯に麦が入っていると思いますか？ 麦ご飯の麦は、「大麦」という種類の麦です…

変わり節分豆

変わり節分豆の大豆は、時間をかけてじっくりとカリカリに揚げてあるので、ゆで大豆の食感が苦手な人も食…

おろし汁

（平成28年2月市内公立中学校給食献立）

いわしの蒲焼き丼（麦ご飯）

（平成28年2月市内公立中学校給食献立）

大豆入りひじきご飯／平成28年2月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて節分の行事食として提供した「大豆入りひじきご飯」を紹介します。 節分には豆を…

かき揚げ／平成28年2月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で2月に提供した「かき揚げ」を紹介します。 子どもたちに大人気のメニューです。

栗ぜんざい

1月11日は鏡開きです。鏡開きには、お供えしていた餅をさげて、木づちなどでたたいて割り、汁粉や雑煮に…