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ワンタンスープ

ワンタンスープ

鶏のだしがしっかり出ていて、さっぱりとしたおいしいスープです。ワンタンの皮がツルッとしていて食べや…

生揚げとうずら卵の甘辛煮

生揚げとうずら卵の甘辛煮

この生揚げは、甘酢を効かせた酢豚のような味付けの煮もので、夏場の食欲の落ちる時でもさっぱりおいしく…

中華和え

中華和え

野菜を加熱して作って、冷却して作っています。通常、茹でるときには沸騰した湯で加熱をしますが、もやし…

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー

「チャンプルー」は沖縄を代表する家庭料理の1つで、いろいろな食材を混ぜるという意味があります。チャ…

中華きゅうり

中華きゅうり

あつい夏の訪れとともに、「きゅうり」の旬がきました。 冷たく冷やして食べると、おいしいですよ!給食…

ジューシー

ジューシー

「ジューシー」は、沖縄の郷土料理で炊き込みごはんのことをいいます。豚のだしを使い、豚肉、しいたけな…

うなぎちらし

うなぎちらし

今日のちらしずしは、普段のちらしずしに一工夫。うなぎを加えました。甘辛のタレが酢飯とからんでおいし…

魚のレモン風味

魚のレモン風味

さっぱりとしたレモン風味のタレを揚げた魚にかけていただきます。暑い夏にピッタリ!食べやすいですよ。…

七夕汁

七夕汁

7月7日、七夕にちなんだ献立です。七夕にそうめんを食べると病気にならないといわれています。夏場の食欲…

七夕ゼリー

七夕ゼリー

7月7日の七夕にちなんだゼリーです。星型のパインとナタデココがゼリーの中できれいです。(平成22年7月…

大豆と小魚のから揚げ

大豆と小魚のから揚げ

「大豆と小魚のから揚げ」は、カリカリに揚げた大豆と煮干しを合わせ、甘辛く味付けしたものです。カルシ…

なすとピーマンの炒め物

なすとピーマンの炒め物

地域で収穫された地場産の、なすとピーマンを使った料理です。 なすは油との相性が良いので、多めの油で…


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