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大豆のコロコロ煮

大豆のコロコロ煮

ゆで大豆を使った煮物です。よくかんで大豆や野菜の食感や甘味を感じてみませんか!(「かんたん♪朝ごは…

ツナトマトスパゲティ

ツナトマトスパゲティ

まぐろ油漬け缶(ツナ缶)を使ったスパゲティです。完熟のトマトがない場合はトマト水煮缶を使ってどうぞ…

ブロッコリーサラダ

ブロッコリーサラダ

茹でたブロッコリーと茹で卵で作る、野菜サラダです。 小鉢1つ分の野菜を食卓に・・・心がけたいですね…

ごはんのピザ

ごはんのピザ

ごはんを使ってピザ作り!ごはんをラップにしいてのばすところは、小さなお子さんも参加できる調理作業で…

おにぎりA・B・C

おにぎりA・B・C

3つの材料で「おにぎり」を作ってみましょう。おにぎりの形は好みでどうぞ!自分で作ったおにぎりから、…

さんまの蒲焼き

さんまの蒲焼き

秋にとれる代表的な「さんま」の蒲焼きです。 さんまの開きで作ります。揚げたてをアツアツのタレをつけ…

豆乳入り味噌汁

豆乳入り味噌汁

具たくさんの味噌汁に、豆乳が入っています。味噌汁が豆乳で白っぽい汁となり、和風の味噌汁が洋風な感じ…

とれたて小松菜のお浸し

とれたて小松菜のお浸し

区内の農家さんに届けていただいた、新鮮な小松菜を使用したお浸しです。(平成21年9月市内公立中学校給…

ごまキムチ汁

ごまキムチ汁

埼玉は野菜の生産量が全国6位の県です。そんな野菜がいっぱいの具沢山汁です。キムチが入っているため体…

里山うどん

里山うどん

きのこ、山菜など里山の幸がたっぷりはいっています。きのこは1年中、お店で売っていますが、秋が旬の食…

笹かまぼこの石垣揚げ

笹かまぼこの石垣揚げ

笹かまぼこに、てんぷらの衣に黒ごまと白ごまを入れて揚げました。衣が石垣のような模様になるので、この…

さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

さばの旬は春と秋ですが、何と言ってもおいしいのは脂がのった秋さばです。そんなさばにたくさん含まれて…


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