ラタトゥイユの鶏肉煮込み (Ratatouille qui contient un poulet)／さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

1つの鍋で調理ができ、煮込む時間を短縮できます。 肉は、ワインに漬け込むことにより柔らかくおいしく仕…

ショートパスタのボロネーゼ／平成26年9月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園9月の給食より「ショートパスタのボロネーゼ」を紹介します。 10月25日(土)にさいたま…

白身魚のポワレ　ラタトゥイユソースかけ／平成26年9月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園9月の給食より「白身魚のポワレラタトゥイユソースかけ」を紹介します。 10月25日(土)…

オニオン車輪スープ(La roue d'un oignon)／さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

玉ねぎを丸1個使って、車輪を表現してみました。

チキンソテー　ラタトゥイユソース(Le poulet saute ratatouille)／さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

パプリカとナス、ズッキーニを別々に炒めることで煮込む時間を短縮でき、色や形を残したままきれいに仕上…

ミモザサラダ (Salade du mimosa)／さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

ゆで卵がミモザの花を思わせる華やかなサラダ。ドレッシングに紫芋の酢を使い、まろやかに仕上げました。

秋の香りご飯

(平成26年10月市内公立中学校給食献立）

中華サラダ

(平成26年10月市内公立小学校給食献立）

豆腐のまさご揚げ

(平成26年10月市内公立中学校給食献立）

みそ汁

(平成26年10月市内公立中学校給食献立）

マーボー豆腐

給食で人気のマーボー豆腐です。トウバンジャンの量で辛さの調整をしています。 (平成26年10月市内公立小…

焼肉チャーハン

(写真下） (平成26年9月市内公立小学校給食献立）