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たまごとじうどん（地粉うどん）

たまごとじうどん（地粉うどん）

地粉うどんの小麦粉は埼玉県の小麦粉を使っています。卵でとじた汁は見た目もきれいですよ。めんにからめ…

 もずくスープ

もずくスープ

沖縄県の郷土料理です。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの…

 いかの黒糖かりん揚げ

いかの黒糖かりん揚げ

（平成30年7月市内公立小学校給食献立）
ジューシー

ジューシー

沖縄県の郷土料理です。ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言です。通常の炊き込みごはん（クファジュー…

 塩きゅうり

塩きゅうり

きゅうりは厚めの小口切りにして、きゅうり独特の「ポリポリ」した食感を楽しんでもらいます。 （平成30…

 かきたま汁

かきたま汁

さいたま市産の小松菜を入れました。汁に入っていてもよく噛んで食べるように、小松菜としいたけは、大き…
かみかみご飯

かみかみご飯

かみかみご飯は、大豆、昆布、ごぼう、豚肉、カシューナッツなど、かみごたえのある食品を具材として混ぜ…

 新生姜の佃煮／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

新生姜の佃煮／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

夏が旬の新生姜を、干し椎茸と一緒に佃煮に。じっくり煮て味がよく染み込んでいるので、これだけでごはん…

 ほうれん草と菊のくるみ味噌和え／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

ほうれん草と菊のくるみ味噌和え／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

ごまの代わりにくるみを使った和え物。食用菊のシャキシャキした食感とほのかな甘みとほろ苦さが、くるみ…
丸系八つ頭の含め煮／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

丸系八つ頭の含め煮／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

親芋と子芋が一緒になった独特の形をしている八つ頭に対して、丸系八つ頭は、大きな親芋が1つできるタイ…

 ウコン入りごはん／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

ウコン入りごはん／農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

ウコン粉を入れて炊き上げた、色鮮やかなさつまいもの炊き込みごはん。炊き上がってからごまやちりめんじ…

 小いわしのから揚げ

小いわしのから揚げ

小魚は骨ごと食べられるので、かみごたえがあり、成長期に必要なカルシウムがたくさん摂れます。 （平成3…

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