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川島呉汁

川島呉汁

川島は古くから稲作が盛んで、田んぼの畔に大豆を栽培していました。収穫した、大豆をすりつぶした物と(…

メルルーサのゆず味噌かけ

メルルーサのゆず味噌かけ

揚げたメルルーサに、甘いみそだれにゆずを入れた、たれをかけました。ゆずは皮を刻んだものと絞った果汁…

吹き寄せご飯

吹き寄せご飯

落ち葉や木の実が秋風に「吹き寄せ」られた様な、色とりどりの炊き込みご飯です。秋の味覚、しめじやぎん…

ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

丈夫な歯や骨をつくるカルシウムや、鉄分を多く含んだ「ひじき」を使ったマリネです。 (平成30年11月市…

ポークビーンズ

ポークビーンズ

「ポークビーンズ」は白いんげん豆と豚肉をトマトの味つけで煮込んだ料理で、アメリカでよく作られている…

子どもパン

子どもパン

(平成30年11月市内公立小学校給食献立)

紅赤の肉巻き/紅赤を美味しく食べるレシピ

紅赤の肉巻き/紅赤を美味しく食べるレシピ

女子栄養大学の学生が、さつまいもをおかずとして食べられるレシピを開発しました。 甘辛い味は、ごはん…

紅赤のどら焼き/紅赤を美味しく食べるレシピ

紅赤のどら焼き/紅赤を美味しく食べるレシピ

やさしい甘さで子どものおやつにも安心して食べさせられる和風スイーツ。 あんにも生地にも紅赤が入って…

紅赤の大学いも/紅赤を美味しく食べるレシピ

紅赤の大学いも/紅赤を美味しく食べるレシピ

さつまいも料理の定番、大学いもは、簡単にできる手作りおやつ。 油と相性がいい紅赤は、大学いもにぴっ…

紅赤のジンジャー味噌ポタージュ/紅赤を美味しく食べるレシピ

紅赤のジンジャー味噌ポタージュ/紅赤を美味しく食べるレシピ

味噌と紅赤の相性がよく、しょうがの効果で体もぽかぽかに温まります。 豆乳でさらりと仕上げた優しい甘…

紅赤とねぎとチキンのドリア/紅赤を美味しく食べるレシピ

紅赤とねぎとチキンのドリア/紅赤を美味しく食べるレシピ

滑らかなホワイトソースの中に、角切りの紅赤と香り豊かなねぎが入った和風なドリア。 鶏肉も入り満足感…

すまし汁

すまし汁

(平成30年10月市内公立小学校給食献立)


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