月見団子

（令和4年10月市内公立中学校給食献立）

【さいたまヨーロッパ野菜料理コンテスト☆味の素賞】バターナッツかぼちゃと豆のまろやかトマトカレー

世界にはいろいろな南瓜の種類がありますが、ヨーロッパの人たちが好きなのは、この面白い形のかぼちゃ、…

赤飯（ごま塩）

（令和4年4月市内公立中学校給食献立）

赤飯（ごま塩）

（令和4年4月市内公立小学校給食献立）

スコッチブロス

「スコッチブロス」は『スコットランドのブロス（スープ）』。スコットランドでは『冬のスープ』と呼ばれ…

シェパーズパイ

このパイはイギリスの家庭では日常的に食卓に上がっています。 シェパードとは羊飼いのこと。羊の肉で作…

かぼちゃのいとこ煮／令和2年12月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園の給食では12月冬至の行事食として「かぼちゃのいとこ煮」を提供しています。 ほっく…

赤飯（ごま塩）

みなさんの家では、お祝いのときにお赤飯を食べますか？ 昔から赤い色は災いをさけると言われています。 …

お赤飯（ごま塩）

お赤飯の歴史は古く、「赤い色」は「邪気を払う」とされ、古代は「赤米」を蒸して神様へのお供え物として…

白花豆のシチュー

（平成30年12月市内公立中学校給食献立）

スパゲッティミートソース

（平成30年9月市内公立中学校給食献立）

白いんげん豆のスープ

（平成30年６月市内公立小学校給食献立）

白いんげん豆のスープ

（平成29年9月市内公立中学校給食献立）

ホワイトシチュー

（平成29年2月市内公立中学校給食献立）

そらまめ入りかき揚げ／平成28年6月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供した「そらまめ入りかき揚げ」を紹介します。旬のそらまめを使った新メニューで…

栗ぜんざい

1月11日は鏡開きです。鏡開きには、お供えしていた餅をさげて、木づちなどでたたいて割り、汁粉や雑煮に…

おしるこ／平成28年1月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて鏡開きの行事食として提供した「おしるこ」を紹介します。 保育園では季節の行事…

冬瓜のスープ

冬瓜（とうがん）という食べ物を知っていますか？スイカのようにおおきく育つウリ科の食べ物です。名前は…

豆とウインナーのトマト煮

「いんげん豆」と「ひよこ豆」の2種類の豆を入れました。 いんげん豆は、世界中で最も多く食べられている…

白玉ぜんざい

(平成27年1月市内公立小学校給食献立）

春雨サラダ

(平成27年1月市内公立中学校給食献立）

パリブレスト・ア・ラ・さいたま(Paris-Brest a la Saitama)／さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

パリブレストは、1891年、Paris-Brest間の自転車競走レースを記念して作られたシュー菓子。さいたま特産…

枝豆ごはん

(平成26年7月市内公立小学校給食献立）

春野菜のクリーム煮

たけのこ、たまねぎ、にんじん、春キャベツなど、春の季節を感じる食材をたっぷり使い、クリーム煮にしま…

深川めし

あさりは日本で一番食べられている貝です。春になると身が大きくなってうまみが増します。ビタミンやたん…

萩ご飯

「さいたま市農情報ガイドブック平成19年版」に掲載されているレシピです。 秋の食卓を彩る一品です。

くわいまんじゅう

くわいはさいたま市の特産品の一つです。くわいの芽がちょこんと挿された、かわいいおまんじゅうです。作…

ビーンズスープ

ミックスビーンズ水煮を使った、かんたんスープです。野菜とお豆の甘味を感じる、やさし〜いコンソメ味の…

おしるこ

「鏡開き」は、1月11日にお供えしてあった鏡もちを手や木づちで割る正月料理です。神様にお供えした鏡も…

もち入りぜんざい

甘さひかえめのぜんざいです。給食室手作りの味です。（平成24年1月市内公立小学校給食献立）