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磯香和え

磯香和え

(平成28年5月市内公立小学校給食献立)

静岡おでん

静岡おでん

静岡地方のおでんは「黒おでん」と言われ、黒い色をしています。通常のおでん種の他に、牛すじが入ります…

大豆入りひじきご飯/平成28年2月 市立保育園給食レシピ

大豆入りひじきご飯/平成28年2月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて節分の行事食として提供した「大豆入りひじきご飯」を紹介します。 節分には豆を…

こんにゃくサラダ

こんにゃくサラダ

こんにゃくを手作りのたまねぎドレッシングにつけておいたので、味がしみておいしくなりました。 (平成2…

小松菜とわかめのサラダ

小松菜とわかめのサラダ

(平成27年10月市内公立小学校給食献立)

中華和え

中華和え

(平成27年9月市内公立中学校給食献立)

わかめご飯

わかめご飯

(平成27年7月市内公立小学校給食献立)

冬瓜のスープ

冬瓜のスープ

冬瓜(とうがん)という食べ物を知っていますか?スイカのようにおおきく育つウリ科の食べ物です。名前は…

若竹汁

若竹汁

旬のたけのこをたくさん使った若竹汁です。たけのこは、春の味覚を代表する食材です。成長がとても早く、…

ひじきサラダ

ひじきサラダ

(平成27年4月市内公立中学校給食献立)

ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

(平成27年4月市内公立小学校給食献立)

ちらし寿司/平成27年3月 市立保育園給食レシピ

ちらし寿司/平成27年3月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園3月の給食よりひなまつりの行事食「ちらし寿司」を紹介します。 公立保育園では3月3日…

桜えびのふりかけ

桜えびのふりかけ

桜えびは体長が約4cmで、体内に約160個の発光体があり、夜間にはキラキラ光ります。日本国内では静岡県の…

磯香あえ

磯香あえ

(平成27年1月市内公立小学校給食献立)

ひじきのピリッとサラダ

ひじきのピリッとサラダ

(平成26年12月市内公立中学校給食献立)

磯香和え

磯香和え

(平成26年12月市内公立小学校給食献立)

中華サラダ

中華サラダ

(平成26年10月市内公立小学校給食献立)

みそ汁

みそ汁

(平成26年10月市内公立中学校給食献立)

春雨サラダ

春雨サラダ

(平成26年9月市内公立小学校給食献立)

五目うどん

五目うどん

(平成26年9月市内公立中学校給食献立)

焼きびん/平成26年8月 市立保育園給食レシピ

焼きびん/平成26年8月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園8月の給食より「焼きびん」を紹介します。 焼きびんは埼玉県の郷土料理の1つです。忙…

山菜わかめうどん

山菜わかめうどん

山菜は文字通り、山などに自然にはえているもので、地域によっては大きな違いがありますが、雪がとけたあ…

小松菜のいそか和え

小松菜のいそか和え

野菜を茹でて、しょうゆと刻みのりで和えたシンプルな料理ですが、子ども達から人気のある一品です。埼玉…

沖縄もずくの酢の物

沖縄もずくの酢の物

乾燥もずくを水で戻してから茹で、三杯酢としょうが、彩りにきゅうりをそえた和え物です。(平成23年7月…

長芋和え

長芋和え

青森県は、ながいもの生産量が日本一です。ながいもには、でんぷんの消化を助ける「アミラーゼ」が多く、…

芽ひじきのサラダ

芽ひじきのサラダ

「さいたま市農情報ガイドブック平成19年度版」に掲載されているレシピです。

きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりとわかめの酢の物

「さいたま市農情報ガイドブック平成19年版」に掲載されているレシピです。 きゅうり、わかめと三杯酢は…

小松菜とわかめのサラダ

小松菜とわかめのサラダ

小松菜をサラダ風にアレンジしたメニューです。 (平成20年11月市内公立小学校給食献立) 給食では「かわ…

呉汁

呉汁

呉汁は日本各地で昔から伝わる料理です。 大豆が入っていますが、細かくつぶしているので、豆嫌いな子も…

ひじき入り厚焼き卵

ひじき入り厚焼き卵

ひじきの炒り煮は常備しておくと便利。ひじきは鉄分が多く、食卓に取り入れたい食材です。厚焼き卵に巻い…


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