キム玉丼（麦ご飯）

みなさんは暑さで食欲が落ちていませんか？そんな時は、キムチのように辛い食べ物は食欲をアップさせる効…

青呉汁／平成27年7月　市立保育園給食レシピ

7月にさいたま市立保育園で提供した「青呉汁」を紹介します。大豆や枝豆をすりつぶしたものを「呉」とい…

なす入りマーボー豆腐／平成27年7月　市立保育園給食レシピ

7月にさいたま市立保育園で提供した「なす入りマーボー豆腐」を紹介します。旬のなすを使った子どもたち…

米粉の人参蒸しパン／平成27年6月　市立保育園給食レシピ

6月にさいたま市立保育園で提供した午後のおやつの「米粉の人参蒸しパン」を紹介します。 小麦粉、卵、牛…

かぼちゃシチュー／平成27年6月　市立保育園給食レシピ

6月にさいたま市立保育園で提供した「かぼちゃシチュー」を紹介します。 子どもたちに人気のメニューです。

呉汁

(平成27年5月市内公立小学校給食献立）

桜えびの彩りご飯

(平成27年5月市内公立小学校給食献立）

じゅんさいのすまし汁

「じゅんさい」も今が旬です。シンプルにすまし汁にしました。 （平成27年6月市内公立中学校給食献立）

切干大根の煮付け

切干大根には、カルシウム、食物繊維などの栄養が豊富です。鶏肉、さつま揚げなどと一緒に煮ました。 （…

若竹汁

旬のたけのこをたくさん使った若竹汁です。たけのこは、春の味覚を代表する食材です。成長がとても早く、…

ちまき風おこわ

ちまきには、邪気払い、厄払いの力があるとされ、こどもの日におもに関西地方で食べられています。給食で…

ツナサラダ

小松菜はさいたま市緑区産のものを使いました。中学生にとって大切な栄養素であるカルシウムや鉄分がたっ…

豆とウインナーのトマト煮

「いんげん豆」と「ひよこ豆」の2種類の豆を入れました。 いんげん豆は、世界中で最も多く食べられている…

たけのこご飯／平成27年5月　市立保育園給食レシピ

5月にさいたま市立保育園で端午の節句の行事食として提供した「竹の子ごはん」を紹介します。 すくすく伸…

春野菜のクリーム煮

(平成27年4月市内公立中学校給食献立）

ひじきサラダ

(平成27年4月市内公立中学校給食献立）

ひじきのマリネ

(平成27年4月市内公立小学校給食献立）

春野菜のクリーム煮

(平成27年4月市内公立小学校給食献立）

菜の花色蒸しパン／平成27年4月　市立保育園給食レシピ

4月にさいたま市立保育園で提供した午後おやつの「菜の花色蒸しパン」を紹介します。 季節の花である菜…

ハンバーグ／平成27年4月　市立保育園給食レシピ

4月にさいたま市立保育園のお誕生会メニューで提供した「ハンバーグ」を紹介します。 子どもたちに大人…

クラムチャウダー／平成27年2月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園2月の給食より「クラムチャウダー」を紹介します。 「クラムチャウダー」は二枚貝を使…

米粉のチヂミ／平成27年2月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園2月の給食より「米粉のチヂミ」を紹介します。 もちもちの生地をカリッと焼き上げた人…

ちらし寿司／平成27年3月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園3月の給食よりひなまつりの行事食「ちらし寿司」を紹介します。 公立保育園では3月3日…

静岡おでん

静岡地方のおでんは『黒おでん』といわれ、通常のおでんよりも黒い色をしています。黒い色の黒はんぺん（…

浅漬け

春キャベツともやしで作るシンプルなつけものです。 (平成27年3月市内公立小学校給食献立）

春の根菜汁

かぶ、ふき、うどが入った春の訪れを感じるみそ汁です。 (平成27年3月市内公立小学校給食献立）

ちらし寿司

えびや卵も入り、具がたくさん入ったちらし寿司です。 (平成27年3月市内公立小学校給食献立）

しらす入りおひたし

一般的にしらすとして販売されているのは、イワシなどの稚魚の総称です。旬は５〜６月と１０〜１１月です…

松風焼き／平成27年1月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園１月の給食より行事食「松風焼き」を紹介します。 松風焼きはお正月に食べるおせち料…

白いんげん豆のスープ

(平成27年2月市内公立小学校給食献立）