豚汁

（平成28年12月市内公立中学校給食献立）

くわいの唐揚げ

埼玉県産のくわいを使っています。 くわいはお正月くらいしかみかけませんが、なんと埼玉県は全国の生産…

しらす入り卵焼き

（平成28年12月市内公立中学校給食献立）

鶏ごぼうご飯

（平成28年12月市内公立中学校給食献立）

チンゲン菜のスープ

チンゲン菜は、埼玉県の特産品でもあります。 しょうがを入れることで体が温まり、冬にピッタリのスープ…

くわいの含め煮

くわいはさいたま市の特産品の一つです。 下茹でしたくわいを煮含めた一品です。おせち料理にいかがです…

甘酢和え／平成28年11月　市立保育園給食レシピ

11月にさいたま市立保育園で提供した「甘酢和え」を紹介します。パイン缶を使ったさっぱりとした和え物で…

即席漬け

（平成28年10月市内公立小学校給食献立）

じゃがいものみそ汁

（平成28年10月市内公立小学校給食献立）

ソイ丼（ごはん）

「ソイ丼」は、大豆を使ったメニューの中ではとても人気のメニューの一つです。 大豆が入ったメニューは…

ゆかり和え

（平成28年10月市内公立中学校給食献立）

きつねうどん（地粉うどん）

油揚げがたっぷり入ったきつねうどんです。油揚げは、あぶら抜きしてから一度下煮し、時間をかけて味をし…

小松菜とわかめのサラダ

（平成28年11月市内公立中学校給食献立）

ゼリーフライ

「ゼリーフライ」は、埼玉県行田市のＢ級グルメとして有名です。おからにじゃがいもと野菜を混ぜて小判形…

おっきりこみ風うどん（地粉うどん）

「おっきりこみ」は、小麦の生産が盛んな埼玉県北部や群馬県に伝わる郷土料理です。季節の野菜を煮込んだ…

けんちん汁

（平成28年11月市内公立小学校給食献立）

かみかみごはん

かみかみごはんの中に入っている大豆は、いつもよりかために戻してあります。食材の持つ味わいを感じなが…

チーズサラダ

（平成28年9月市内公立中学校給食献立）

コーンクリームスープ

（平成28年9月市内公立中学校給食献立）

チキンライス

（平成28年9月市内公立中学校給食献立）

五目スープ（卵入り）

（平成28年9月市内公立小学校給食献立）

キムチチャーハン

「キムチチャーハン」は、季節を問わず、我が校では人気メニューの一つであり、リクエスト献立でも必ず登…

五目うま煮／平成28年9月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「五目うま煮」のレシピを紹介します。 たくさんの具材が入った干し椎…

鶏肉と野菜の炒め物／平成28年9月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「鶏肉と野菜の炒め物」のレシピを紹介します。 鶏肉を１度揚げること…

ポテトのフレンチサラダ／平成28年8月　市立保育園給食レシピ

8月にさいたま市立保育園で提供した「ポテトのフレンチサラダ」を紹介します。 手作りのフレンチドレッシ…

ドライカレー／平成28年8月　市立保育園給食レシピ

8月にさいたま市立保育園のお誕生会メニューとして提供した「ドライカレー」を紹介します。 写真のドライ…

フォー

「フォー」とは平たい米粉麺のことです。フォーはベトナムを代表する麺料理です。暑い夏にさっぱりと口あ…

焼肉チャーハン

（平成28年7月市内公立中学校給食献立）

とうもろこし

とうもろこしは、1年生に皮むきをしてもらったものを、給食室で蒸しています。 （平成28年7月市内公立小…

大豆と夏野菜のから揚げ

旬のゴーヤやかぼちゃを揚げて、子どもたちの好きなカレーの味付けにしています。苦手な野菜にあげられる…