肉もっそ

香川県三豊市の郷土料理です。 肉や根菜、豆腐を煮て具にし、炊いたご飯に混ぜます。 香川県では、おにぎ…

海藻サラダ

（令和元年6月市内公立小学校給食献立）

ポークカレー

（令和元年6月市内公立小学校給食献立）

キャベツのみそ汁

（令和元年5月市内公立中学校給食献立）

きゅうりとたくあんの和え物

（令和元年5月市内公立中学校給食献立）

かつおの新玉ねぎソース

1つ目の旬の食材は、「初がつお」です。かつおの旬は2回ありますが、初夏のかつおは九州の南の方から黒潮…

磯香和え

ひじきを使った磯香和えです。ひじきは海藻の仲間で、食物繊維とカルシウムが豊富です。 煮物にして食べ…

豆腐のそぼろ煮

豆腐の原料の大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、肉や魚に負けないくらい、良質なたんぱく質が含まれています。…

磯香和え

（平成31年4月市内公立中学校給食献立）

お祝いすまし汁

（平成31年4月市内公立中学校給食献立）

鶏肉のから揚げ

（平成31年4月市内公立中学校給食献立）

生揚げと豚肉の味噌煮

しょうがの風味を効かせた味噌味の煮物です。豆味噌を使っているので、コクのある味付けになっています。…

なめたけ和え

えのきたけをしょうゆで下煮して冷まし、和え物を作りました。歯ごたえのよい和え物です。 （平成31年4月…

ひじきのマリネ

黒いひじきは抵抗がある児童も多いですが、ひじきのマリネはとても食べやすいので、副菜の中でも人気です…

マカロニスープ

マカロニスープは具をたくさんいれて食べるスープの様に仕上げています。 （平成31年3月市内公立小学校給…

焼きカレーパン

みんな大好きなカレーパンを給食用にアレンジしました。 パン工場から届いた子どもパンにカレーの具を詰…

ミックスサラダ

（平成31年3月市内公立中学校給食献立）

ごぼう入りキッシュ

「ごぼう」 食物繊維たっぷり。腸の運動を活発にします。 全国生産量ランキング（H28年データ） 1位青森…

青菜とえびのピラフ

（平成31年3月市内公立中学校給食献立）

ブロッコリーのソテー

（平成31年2月市内公立中学校給食献立）

ツナとコーンのピラフ

（平成31年2月市内公立中学校給食献立）

三色ひな寿司／平成31年3月　認可保育園給食レシピ

あおぞらウィンクルム保育園でひな祭りに行事食として提供しました「三色ひな寿司」を紹介します。 彩り…

すまし汁

（平成31年2月市内公立小学校給食献立）

とうふのまさご揚げ

「まさご」とは、「細かい砂」という意味があります。 にんじんや長ねぎも、調理員さんが包丁で細かく切…

かてめし

（平成31年2月市内公立小学校給食献立）

のっぺい汁

のっぺい汁は日本全国に分布する精進料理を原型とした郷土料理の一つです。野菜を出汁で煮て醤油と塩で味…

たらのおろしソースかけ

たらの旬は１２月から１月で、脂がよくのっています。漢字で「鱈」と書くように冬が旬の魚になります。 …

旨塩キャベツ

野菜だけでなく、のりやごまが入った彩り豊かな和え物です。 （平成31年1月市内公立中学校給食献立）

カレー南蛮（地粉うどん）

（平成31年1月市内公立中学校給食献立）

たまごとじうどん（地粉うどん）

地粉うどんの小麦粉は埼玉県の小麦粉を使っています。卵でとじた汁は見た目もきれいですよ。めんにからめ…