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麦ご飯

麦ご飯

(平成28年6月市内公立中学校給食献立)

豆腐団子(きな粉)/平成28年6月 市立保育園給食レシピ

豆腐団子(きな粉)/平成28年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて提供している「豆腐団子(きな粉)」を紹介します。 団子は丸い形にするとのどに…

びりん飯

びりん飯

熊本県宇城市三角町の戸馳島に伝わる混ぜご飯。法事の際に出される精進料理です。絞り豆腐を油で炒めると…

白飯

白飯

(平成28年4月市内公立中学校給食献立)

米粉の桜色蒸しパン/平成28年4月 市立保育園給食レシピ

米粉の桜色蒸しパン/平成28年4月 市立保育園給食レシピ

4月にさいたま市立保育園で提供した午後おやつの「米粉の桜色蒸しパン」を紹介します。 いちごジャムを使…

ひな寿司

ひな寿司

(平成28年3月市内公立小学校給食献立)

茶飯

茶飯

(平成28年3月市内公立中学校給食献立)

麦ご飯

麦ご飯

みなさんはなぜ、給食のご飯に麦が入っていると思いますか? 麦ご飯の麦は、「大麦」という種類の麦です…

いわしの蒲焼き丼(麦ご飯)

いわしの蒲焼き丼(麦ご飯)

(平成28年2月市内公立中学校給食献立)

大豆入りひじきご飯/平成28年2月 市立保育園給食レシピ

大豆入りひじきご飯/平成28年2月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて節分の行事食として提供した「大豆入りひじきご飯」を紹介します。 節分には豆を…

栗ぜんざい

栗ぜんざい

1月11日は鏡開きです。鏡開きには、お供えしていた餅をさげて、木づちなどでたたいて割り、汁粉や雑煮に…

れんこん丼(麦ご飯)

れんこん丼(麦ご飯)

冬が旬の「れんこん」をたっぷり使ったれんこん丼です。れんこんは、穴がたくさん空いていることから「先…

七草ごはん/平成28年1月 市立保育園給食レシピ

七草ごはん/平成28年1月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて1月に提供した「七草ごはん」を紹介します。 日本の行事食である「七草粥」を食…

おしるこ/平成28年1月 市立保育園給食レシピ

おしるこ/平成28年1月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて鏡開きの行事食として提供した「おしるこ」を紹介します。 保育園では季節の行事…

ミートローフ/平成27年12月 市立保育園給食レシピ

ミートローフ/平成27年12月 市立保育園給食レシピ

12月にさいたま市立保育園のお誕生会メニューで提供した「ミートローフ」を紹介します。 食物アレルギー…

チャーハン風混ぜご飯/平成27年12月 市立保育園給食レシピ

チャーハン風混ぜご飯/平成27年12月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園12月の給食より「チャーハン風混ぜご飯」を紹介します。 食物アレルギー児に配慮し…

やき「とり」ご飯

やき「とり」ご飯

料理名は「とり」とついていますが、使用している肉は豚肉です。肉の加工場がある東松山では、豚肉を串に…

まゆ玉汁

まゆ玉汁

埼玉県の秩父地域は養蚕が盛んでした。秩父では昔、カイコを育てて絹糸を生産していました。まゆの出来が…

米粉のドロップボール/平成27年11月 市立保育園給食レシピ

米粉のドロップボール/平成27年11月 市立保育園給食レシピ

11月にさいたま市立保育園でおやつの時間に提供した「米粉のドロップボール」を紹介します。 食物アレル…

チンジャオロースー丼(麦ご飯)

チンジャオロースー丼(麦ご飯)

ピーマンを使ってチンジャオロースを作りました。ご飯に乗せて食べましょう。肉と野菜をあわせているので…

2色おはぎ/平成27年9月 市立保育園給食レシピ

2色おはぎ/平成27年9月 市立保育園給食レシピ

9月にさいたま市立保育園でお彼岸の行事食として提供した午後おやつの「2色おはぎ」を紹介します。 きな…

北本トマトカレー/平成27年9月 私立保育園協会講習会レシピ

北本トマトカレー/平成27年9月 私立保育園協会講習会レシピ

さいたま市私立保育園協会食育部会が「埼玉県の郷土料理」をテーマに調理講習会を開催しました。 献立は…

わかめご飯

わかめご飯

(平成27年7月市内公立小学校給食献立)

米粉の人参蒸しパン/平成27年6月 市立保育園給食レシピ

米粉の人参蒸しパン/平成27年6月 市立保育園給食レシピ

6月にさいたま市立保育園で提供した午後のおやつの「米粉の人参蒸しパン」を紹介します。 小麦粉、卵、牛…

桜えびの彩りご飯

桜えびの彩りご飯

(平成27年5月市内公立小学校給食献立)

白飯

白飯

さいたま市西区の馬宮の農家の方から納品して頂いたお米を使いました。お米の品種は、コシヒカリです。お…

ちまき風おこわ

ちまき風おこわ

ちまきには、邪気払い、厄払いの力があるとされ、こどもの日におもに関西地方で食べられています。給食で…

たけのこご飯/平成27年5月 市立保育園給食レシピ

たけのこご飯/平成27年5月 市立保育園給食レシピ

5月にさいたま市立保育園で端午の節句の行事食として提供した「竹の子ごはん」を紹介します。 すくすく伸…

米粉のチヂミ/平成27年2月 市立保育園給食レシピ

米粉のチヂミ/平成27年2月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園2月の給食より「米粉のチヂミ」を紹介します。 もちもちの生地をカリッと焼き上げた人…

ちらし寿司/平成27年3月 市立保育園給食レシピ

ちらし寿司/平成27年3月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園3月の給食よりひなまつりの行事食「ちらし寿司」を紹介します。 公立保育園では3月3日…


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