もずくスープ

沖縄県の郷土料理です。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの…

もずく汁

★沖縄の郷土料理 日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの海藻…

ジューシー

★沖縄の郷土料理 ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言。通常の炊き込みごはん（クファジューシー）と…

具雑煮

「島原・天草一揆」の際、一揆軍の総大将であった「天草四朗」が「原城」に立てこもった時、農民たちの餅…

静岡おでん

静岡地方のおでんは「黒おでん」と言われ、黒い色をしています。通常のおでん種の他に、牛すじが入ります…

焼きびん／平成26年8月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園8月の給食より「焼きびん」を紹介します。 焼きびんは埼玉県の郷土料理の１つです。忙…

沖縄もずくの酢の物

乾燥もずくを水で戻してから茹で、三杯酢としょうが、彩りにきゅうりをそえた和え物です。（平成23年7月…

じゅーしー

「じゅーしー」は沖縄風の炊き込みご飯です。じゅーしーには、炊き込みご飯と雑炊の2種類があり、「くふ…