カルボナーラ風スパゲッティ

（令和4年12月市内公立中学校給食献立）

ビーンズストロガノフ（麦ごはん）

（令和4年11月市内公立小学校給食献立）

【さいたまヨーロッパ野菜料理コンテスト☆キユーピー賞】バターナッツかぼちゃのキャラメルプリンパン

世界にはいろいろな南瓜の種類がありますが、ヨーロッパの人たちが好きなのは、この面白い形のかぼちゃ、…

【さいたま名産ヨーロッパ野菜】 スイスチャードとアサリのチャウダー

スイスチャードは他にはないカラフルな葉菜。赤にはベタシアニン、黄にはベタキサンチン、緑の葉にはβ-…

【さいたま名産ヨーロッパ野菜】カリーノケール（ボイル）の柑橘サラダ

緑黄色野菜の王様ともいわれるケール。苦い青汁で有名ですが、品種改良で苦味のないおいしいカリーノケー…

鶏肉と大根のカレー

写真は手作り福神漬けの組み合わせです。 作成：さいたま市学校栄養士会専門部（見沼区）

なすとトマトのスパゲッティ

・なすは、体を冷やす作用があるので、夏場に積極的に取り入れるとよいです。 ・なすが苦手でも、スパゲ…

夏野菜カレー

かぼちゃ、なす、ズッキーニなどの夏野菜たっぷりのカレーです。 作成：さいたま市学校栄養士会専門部（…

トマトのクリームシチュー

・トマトは、一年中出回っていますが、夏のトマトが一番おいしくて、値段も安く、栄養価が高いです。 ・…

冷凍野菜のポタージュ

冷凍野菜と電子レンジで作れるかんたんポタージュです。 朝ごはんにおすすめ！

カリフローレのポタージュ／さいたまヨーロッパ野菜

肌寒くなってきた季節にぴったりのほっこり優しい味わいです。 ミキサーで回さなくても、ヘラでくずし、…

なすとトマトのスパゲティ

夏野菜のなす、トマトをたっぷりと使ったスパゲティです。 夏野菜は、食べるとからだの熱を下げるはたら…

ショートパスタ入りミネストローネ／食べつくスープ

パプリカと残り野菜のミネストローネ（↓）が早変わり！ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=5…

白菜としょうがの中華風クリームスープ／食べつくスープ

〜残りがちな白菜と牛乳をまとめて使いきる〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★…

ポークビーンズ

「ポークビーンズ」は白いんげん豆と豚肉をトマトの味つけで煮込んだ料理で、アメリカでよく作られている…

スパゲッティミートソース

（平成30年9月市内公立中学校給食献立）

新にんじんのポタージュ

にんじんの旬はいつでしょう？ にんじんは、1年中お店に出回っていて、いつでも食べる野菜なので、なかな…

菜の花のスパゲティグラタン／食育を実践しようプロジェクト

「食育を実践しようプロジェクト」は、市内の大学生が、食育活動を企画・実践する事業です。 平成29年度…

里芋カレー

秋においしい時期をむかえる里芋をたくさんつかいました。里芋は、今から約1万6千年前の縄文時代から、日…

小江戸カレー（麦ご飯）

古い町並みや武家屋敷など、江戸時代の面影を残す埼玉県川越市は、「小江戸」と呼ばれています。 川越と…

チーズサラダ

（平成28年9月市内公立中学校給食献立）

コーンクリームスープ

（平成28年9月市内公立中学校給食献立）

ツナとトマトのスパゲティ

ツナは、トマトと一緒に煮ると食べやすくなります。 生徒たちにも好評のメニューです。 トマトが旬の夏は…

ポテトのミートソース和え

ポテトのミートソース和えは、じゃがいもと挽肉のコンビの１つで、揚げじゃがそぼろ和えと並ぶ、大人気メ…

彩の国シチュー／平成27年11月　市立保育園給食レシピ

11月にさいたま市立保育園で提供した「彩の国シチュー」を紹介します。 埼玉県を代表する野菜であるブロ…

かぼちゃシチュー／平成27年6月　市立保育園給食レシピ

6月にさいたま市立保育園で提供した「かぼちゃシチュー」を紹介します。 子どもたちに人気のメニューです。

春野菜のクリーム煮

(平成27年4月市内公立中学校給食献立）

春野菜のクリーム煮

(平成27年4月市内公立小学校給食献立）

シーフードカレー

残暑厳しい9月初日の給食は、食欲をそそるシーフードカレーです。いか・えび・あさりが入っています。あ…

根菜の黒ごまミルクスープ

「さいたま市農情報ガイドブック平成１９年版」に掲載されているレシピです。