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塩昆布あえ

塩昆布あえ

さっぱりとした和食の中で昆布のうまみとごま油でアクセントを加えた野菜の和え物です。さいたま市産の小…

2色天ぷら(さつま芋、竹輪の磯辺揚げ)

2色天ぷら(さつま芋、竹輪の磯辺揚げ)

(令和2年10月市内公立中学校給食献立)

わかめうどん(地粉うどん)

わかめうどん(地粉うどん)

わかめうどんには、わかめ・鶏肉・長ねぎ・大根などが入っていて、食材や出汁のうま味がしっかり染みてい…

秋の香りのスパゲッティ/令和2年9月 市立保育園給食レシピ

秋の香りのスパゲッティ/令和2年9月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園のおやつで提供している「秋の香りのスパゲッティ」を紹介します。 秋の食材のきのこ…

小松菜とわかめのサラダ

小松菜とわかめのサラダ

(令和2年7月市内公立中学校給食献立)

なすのみそ汁

なすのみそ汁

なすとみその相性が良く、うまみを感じます。 シンプルですが、夏場にぴったりのみそ汁です。 作成:さ…

枝豆サラダ

枝豆サラダ

えだまめとひじきを使った彩りよいサラダです。ビタミン類、ミネラルを豊富に含んでいます。 作成:さい…

ちらし寿司

ちらし寿司

給食室で炊いたご飯に寿司酢を合わせ、酢飯を作ります。干ししいたけ、かんぴょう、えびなどの具は別に煮…

和風サラダ

和風サラダ

(令和2年7月市内公立中学校給食献立)

わかめご飯

わかめご飯

(令和元年12月市内公立中学校給食献立)

茎わかめのチョナムル

茎わかめのチョナムル

(令和元年11月市内公立中学校給食献立)

塩昆布和え

塩昆布和え

かぶ・きゅうり・キャベツをほどよく茹で、塩昆布とごま油で和えました。和風ですが、ごま油が入ることで…

わかめサラダ

わかめサラダ

(令和元年9月市内公立小学校給食献立)

和風スパゲッティ

和風スパゲッティ

(令和元年9月市内公立小学校給食献立)

あさりひじきご飯/令和元年9月 市立保育園給食レシピ

あさりひじきご飯/令和元年9月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「あさりひじきご飯」を紹介します。 鉄分を豊富に含むあさりとひじき…

海藻サラダ

海藻サラダ

(令和元年6月市内公立小学校給食献立)

磯香和え

磯香和え

ひじきを使った磯香和えです。ひじきは海藻の仲間で、食物繊維とカルシウムが豊富です。 煮物にして食べ…

磯香和え

磯香和え

(平成31年4月市内公立中学校給食献立)

ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

黒いひじきは抵抗がある児童も多いですが、ひじきのマリネはとても食べやすいので、副菜の中でも人気です…

旨塩キャベツ

旨塩キャベツ

野菜だけでなく、のりやごまが入った彩り豊かな和え物です。 (平成31年1月市内公立中学校給食献立)

たまごとじうどん(地粉うどん)

たまごとじうどん(地粉うどん)

地粉うどんの小麦粉は埼玉県の小麦粉を使っています。卵でとじた汁は見た目もきれいですよ。めんにからめ…

ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

丈夫な歯や骨をつくるカルシウムや、鉄分を多く含んだ「ひじき」を使ったマリネです。 (平成30年11月市…

すまし汁

すまし汁

(平成30年10月市内公立小学校給食献立)

ひじきと梅のふりかけ

ひじきと梅のふりかけ

(平成30年9月市内公立中学校給食献立)

もずくスープ

もずくスープ

沖縄県の郷土料理です。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの…

かみかみご飯

かみかみご飯

かみかみご飯は、大豆、昆布、ごぼう、豚肉、カシューナッツなど、かみごたえのある食品を具材として混ぜ…

新生姜の佃煮/農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

新生姜の佃煮/農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

夏が旬の新生姜を、干し椎茸と一緒に佃煮に。じっくり煮て味がよく染み込んでいるので、これだけでごはん…

しばひじき

しばひじき

(平成30年3月市内公立小学校給食献立)

卵入り五目スープ

卵入り五目スープ

「五目」とは、「色々な物が混ざっている」という意味があり、料理では、さまざまな具材が使われている物…

小松菜とじゃこのピリ辛和え

小松菜とじゃこのピリ辛和え

(平成29年12月市内公立中学校給食献立)


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