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わかめサラダ

わかめサラダ

(令和元年9月市内公立小学校給食献立)

和風スパゲッティ

和風スパゲッティ

(令和元年9月市内公立小学校給食献立)

あさりひじきご飯/令和元年9月 市立保育園給食レシピ

あさりひじきご飯/令和元年9月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「あさりひじきご飯」を紹介します。 鉄分を豊富に含むあさりとひじき…

海藻サラダ

海藻サラダ

(令和元年6月市内公立小学校給食献立)

磯香和え

磯香和え

ひじきを使った磯香和えです。ひじきは海藻の仲間で、食物繊維とカルシウムが豊富です。 煮物にして食べ…

磯香和え

磯香和え

(平成31年4月市内公立中学校給食献立)

ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

黒いひじきは抵抗がある児童も多いですが、ひじきのマリネはとても食べやすいので、副菜の中でも人気です…

旨塩キャベツ

旨塩キャベツ

野菜だけでなく、のりやごまが入った彩り豊かな和え物です。 (平成31年1月市内公立中学校給食献立)

たまごとじうどん(地粉うどん)

たまごとじうどん(地粉うどん)

地粉うどんの小麦粉は埼玉県の小麦粉を使っています。卵でとじた汁は見た目もきれいですよ。めんにからめ…

ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

丈夫な歯や骨をつくるカルシウムや、鉄分を多く含んだ「ひじき」を使ったマリネです。 (平成30年11月市…

すまし汁

すまし汁

(平成30年10月市内公立小学校給食献立)

ひじきと梅のふりかけ

ひじきと梅のふりかけ

(平成30年9月市内公立中学校給食献立)

もずくスープ

もずくスープ

沖縄県の郷土料理です。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの…

かみかみご飯

かみかみご飯

かみかみご飯は、大豆、昆布、ごぼう、豚肉、カシューナッツなど、かみごたえのある食品を具材として混ぜ…

新生姜の佃煮/農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

新生姜の佃煮/農家のお母さん直伝 野菜を美味しく食べるレシピ

夏が旬の新生姜を、干し椎茸と一緒に佃煮に。じっくり煮て味がよく染み込んでいるので、これだけでごはん…

しばひじき

しばひじき

(平成30年3月市内公立小学校給食献立)

卵入り五目スープ

卵入り五目スープ

「五目」とは、「色々な物が混ざっている」という意味があり、料理では、さまざまな具材が使われている物…

小松菜とじゃこのピリ辛和え

小松菜とじゃこのピリ辛和え

(平成29年12月市内公立中学校給食献立)

青のり入りくわいと大豆の唐揚げ

青のり入りくわいと大豆の唐揚げ

慈姑(くわい)の生産量第1位は埼玉県です。冬になると、勢いよく芽が出てくることから「芽出たい」→「お…

大根の味噌汁

大根の味噌汁

(平成29年10月市内公立小学校給食献立)

わかめサラダ

わかめサラダ

わかめとドレッシングがよく合います。わかめは戻しすぎないようにすると、歯ごたえが残り、よくかんで食…

枝豆のサラダ

枝豆のサラダ

(平成29年6月市内公立中学校給食献立)

もずく汁

もずく汁

★沖縄の郷土料理 日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの海藻…

ジューシー

ジューシー

★沖縄の郷土料理 ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言。通常の炊き込みごはん(クファジューシー)と…

ひじきと鶏ひき肉のスパゲッティ/平成29年6月 市立保育園給食レシピ

ひじきと鶏ひき肉のスパゲッティ/平成29年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園のおやつとして提供している「ひじきと鶏ひき肉のスパゲッティ」のレシピを紹介します…

磯香和え(ひじき入り)

磯香和え(ひじき入り)

今日の磯香和えには、「ひじき」が入っています。 「ひじき」は煮物にして食べることが多いようですが、…

具雑煮

具雑煮

「島原・天草一揆」の際、一揆軍の総大将であった「天草四朗」が「原城」に立てこもった時、農民たちの餅…

春キャベツと岩のりの即席漬け

春キャベツと岩のりの即席漬け

(平成29年4月市内公立小学校給食献立)

豆苗とあさりのみそ汁

豆苗とあさりのみそ汁

えんどう豆の若い葉と茎を食べる「豆苗」を入れました。 (平成29年4月市内公立小学校給食献立)

昆布と豆のご飯

昆布と豆のご飯

(平成29年1月市内公立小学校給食献立)


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