油麩の卵とじ

（令和5年2月市内公立小学校給食献立）

みそけんちん汁

令和4年12月市内公立小学校給食献立

ミネストローネ

（令和4年10月市内公立小学校給食献立）

お月見豚汁

（令和4年8・9月市立さくら草特別支援学校給食献立）

じゃがいもと鶏肉のさっぱり煮

（令和4年8・9月市内公立小学校給食献立）

沢煮椀

令和4年6月市内公立小学校給食献立

春野菜のクリーム煮

【栄養メモ】 新たまねぎをはじめとする春のおいしさが詰まったクリーム煮です。 作成：さいたま市学校…

春野菜のみそ汁

（令和4年4月市内公立小学校給食献立）

川島呉汁

・大豆は畑の肉と呼ばれるほど、栄養のある食品です。 ・ずいきは食物繊維が多く、おなかの調子を整えま…

道産子汁

北海道の郷土料理です。 「道産子汁」の「道産子」とは、“北海道で生まれたもの”を意味する言葉です。…

かみかみごはん

11月８日は「いい歯の日」です。かみごたえのある刻み昆布やごぼうの入ったかみかみごはんを作りました。…

豚汁

（令和3年11月市内公立小学校給食献立）

里芋といかの旨煮

・たんぱく質を多く含むいかと食物繊維たっぷりの里芋を取り合わせたヘルシーな煮物です。 ・いか、野菜…

夏野菜カレー

かぼちゃ、なす、ズッキーニなどの夏野菜たっぷりのカレーです。 作成：さいたま市学校栄養士会専門部（…

ポテトピラフ

（令和3年6月市内公立小学校給食献立）

トマトのクリームシチュー

・トマトは、一年中出回っていますが、夏のトマトが一番おいしくて、値段も安く、栄養価が高いです。 ・…

春野菜のクリーム煮

新たまねぎをはじめとする春のおいしさが詰まったクリーム煮です。 作成：さいたま市学校栄養士会専門部…

切干大根の含め煮

（令和3年4月市内公立小学校給食献立）

みそけんちん汁

（令和3年2月市内公立小学校給食献立）

みそけんちん汁

（令和3年1月市内公立小学校給食献立）

だまこ汁

だまこ汁は秋田県の郷土料理「だまこ鍋」をもとに作りました。 ご飯を丸めたおもち「だまこ」がたっぷり…

さつまいもと豆のカレーマヨサラダ

・さつまいもは秋が旬です。 ・食物繊維が豊富な一品です。 ・カレー粉を入れることで食欲がアップします…

みそポテト

埼玉県秩父地方では「小昼飯（こじゅうはん）」と呼ばれる、農作業の合間や小腹がすいたときに食べる郷土…

鶏肉とさつまいもの旨煮

・さつまいもには、抗酸化作用のあるビタミンCが多く含まれています。 ・さつまいもを切った時に滲み出る…

しゃりしゃり大学芋

・かみごたえのある献立で、おやつにもむいています。 ・食物繊維が豊富な一品です。 作成：さいたま市…

生揚げと里芋のごまみそ煮

・里芋は秋〜冬が旬です。 ・里芋のぬめりは、肥満や脳梗塞などの病気を防ぐはたらきがあります。また、…

里芋カレー

里芋のぬめりは、肥満や脳梗塞などの病気を防ぐはたらきがあります。 作成：さいたま市学校栄養士会専門…

月見汁

十五夜は、別名を芋名月ともよばれ、里芋を月に供える芋の収穫儀礼としても知られています。月見汁には、…

パプリカライスのクリームソースがけ

クリームソースのルウは小麦粉とバターから作っています。1時間弱加熱して、風味よく仕上げます。最後に…

道産子汁

「道産子」とは、“北海道で生まれたもの”を意味する言葉です。 北海道は海の幸が豊富で、広い大地でた…