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白菜の浅漬け
冬が旬の野菜、「白菜」を使った浅漬けです。味付けは、塩としょうゆのみとシンプルですが、野菜のうまさ…
秋の香りご飯
(平成26年10月市内公立中学校給食献立)
豆腐のまさご揚げ
みそ汁
さつまいもチップス
旬のさつまいもを使ってチップスを作りました。旬の食材本来の味を味わって欲しいので、あえて塩などは加…
芋煮
芋煮は、山形県の代表的な郷土料理です。 旬の里芋や大根、にんじん、ねぎを入れた具たくさんの汁物です…
ごまキムチ汁
(平成25年10月市内公立中学校給食献立)
みそけんちん汁
豆腐と野菜を用いた実だくさんの汁物です。もともとは中国から伝えられた卓袱(しっぽく)料理の一つで、…