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こしね汁

こしね汁

群馬県の名産品である、こんにゃく、しいたけ、ねぎを使った郷土料理です。それぞれの頭文字をとったみそ…

たらの野菜あんかけ

たらの野菜あんかけ

魚にでんぷんを付けて揚げ、色鮮やかな野菜たっぷりの甘酢あんをかけます。魚を揚げることで、苦手な人で…

豆腐めし

豆腐めし

群馬県の郷土料理です。群馬県の利根地区は大豆の産地で木綿豆腐作りが盛んでした。豆腐めしは「しょうゆ…

大根の味噌汁

大根の味噌汁

(平成29年10月市内公立小学校給食献立)

なめたけ和え

なめたけ和え

(平成29年10月市内公立小学校給食献立)

秋の香りご飯

秋の香りご飯

(平成29年10月市内公立小学校給食献立)

わかめサラダ

わかめサラダ

わかめとドレッシングがよく合います。わかめは戻しすぎないようにすると、歯ごたえが残り、よくかんで食…

魚介とトマトのスパゲッティ

魚介とトマトのスパゲッティ

ツナのうま味が、トマトとよく合います。簡単に作れるので、休日の昼食などにもおすすめです。魚介類はお…

白いんげん豆のスープ

白いんげん豆のスープ

(平成29年9月市内公立中学校給食献立)

鶏の香草パン粉焼き

鶏の香草パン粉焼き

(平成29年9月市内公立中学校給食献立)

卵のピラフ

卵のピラフ

(平成29年9月市内公立中学校給食献立)

枝豆のサラダ

枝豆のサラダ

(平成29年6月市内公立中学校給食献立)

冬瓜のスープ

冬瓜のスープ

(平成29年6月市内公立中学校給食献立)

海鮮焼飯

海鮮焼飯

(平成29年6月市内公立中学校給食献立)

もずく汁

もずく汁

★沖縄の郷土料理 日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの海藻…

ジューシー

ジューシー

★沖縄の郷土料理 ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言。通常の炊き込みごはん(クファジューシー)と…

切干し大根のごま和え/平成29年7月 市立保育園給食レシピ

切干し大根のごま和え/平成29年7月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「切干し大根のごま和え」を紹介します。 切干し大根とごまを使い、カ…

春雨サラダ/平成29年7月 市立保育園給食レシピ

春雨サラダ/平成29年7月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「春雨サラダ」のレシピを紹介します。 程よい酸味が食欲をそそり、園…

花野菜サラダ/平成29年6月 市立保育園給食レシピ

花野菜サラダ/平成29年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「花野菜サラダ」を紹介します。 花野菜であるブロッコリーとカリフラ…

ひじきと鶏ひき肉のスパゲッティ/平成29年6月 市立保育園給食レシピ

ひじきと鶏ひき肉のスパゲッティ/平成29年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園のおやつとして提供している「ひじきと鶏ひき肉のスパゲッティ」のレシピを紹介します…

カミカミ中華ライス

カミカミ中華ライス

6月の歯と口の健康習慣に合わせて、よくかんで食べることを意識してもらえるよう、カミカミ献立を取り入…

春巻き

春巻き

6月の歯と口の健康習慣に合わせて、よくかんで食べることを意識してもらえるよう、カミカミ献立を取り入…

ニラ玉スープ

ニラ玉スープ

6月の歯と口の健康習慣に合わせて、よくかんで食べることを意識してもらえるよう、カミカミ献立を取り入…

磯香和え(ひじき入り)

磯香和え(ひじき入り)

今日の磯香和えには、「ひじき」が入っています。 「ひじき」は煮物にして食べることが多いようですが、…

肉じゃが(庄内麩入り)

肉じゃが(庄内麩入り)

今日の肉じゃがは、いつもと違い、「庄内麩」が入っています。 「庄内麩」は伝統ある焼き麩で、上質小麦…

炒り豆腐/平成29年5月 市立保育園給食レシピ

炒り豆腐/平成29年5月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「炒り豆腐」を紹介します。 豆腐、卵、豚ひき肉を使った優しい味の主…

アスパラガス入りかき揚げ/平成29年5月 市立保育園給食レシピ

アスパラガス入りかき揚げ/平成29年5月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「アスパラガス入りかきあげ」を紹介します。 野菜が苦手な園児もおい…

沢煮椀

沢煮椀

沢煮椀とは、豚の脂身とせん切りにした野菜で作った塩味の汁もの。昔、多い(沢山)ということを「さわ」…

かつおの新玉ソース

かつおの新玉ソース

揚げたかつおに、新玉ねぎを使ったソースをかけました。ソースには酢も入っているので、さっぱりとしてい…

ピースご飯

ピースご飯

生のグリンピースを使った季節の味です。米にもち米を少し入れ、昆布茶や塩、酒などで味つけをして炊いた…


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