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端午の節句ちらし寿司

端午の節句ちらし寿司

(令和4年5月市内公立中学校給食献立)

鶏肉の唐揚げ

鶏肉の唐揚げ

(令和4年5月市内公立中学校給食献立)

わかめのすまし汁

わかめのすまし汁

(令和4年5月市内公立中学校給食献立)

かつおの新たまねぎソースがけ

かつおの新たまねぎソースがけ

【栄養メモ】 ・新たまねぎの甘味がおいしいソースです。 ・春に出てくる「初鰹」は脂が少なく、さっぱり…

コーンサラダ〜たまねぎドレッシング〜

コーンサラダ〜たまねぎドレッシング〜

【栄養メモ】 ・学校給食では、ドレッシングも手作りです。ご家庭でも旬のたまねぎを使って手作りドレッ…

春野菜のクリーム煮

春野菜のクリーム煮

【栄養メモ】 新たまねぎをはじめとする春のおいしさが詰まったクリーム煮です。 作成:さいたま市学校…

すまし汁

すまし汁

(令和4年4月市内公立中学校給食献立)

五色和え

五色和え

(令和4年4月市内公立中学校給食献立)

磯香和え

磯香和え

(令和4年3月市内公立中学校給食献立)

うま塩肉じゃが

うま塩肉じゃが

(令和4年3月市内公立中学校給食献立)

海藻サラダ

海藻サラダ

三陸産のわかめを使った海藻サラダです。 (令和4年2月市内公立中学校給食献立)

はっと汁

はっと汁

江戸時代、有数の米どころだった登米地方では、年貢を納めた後の米も藩に献上していたため、農民は米を食…

さばの味噌煮

さばの味噌煮

宮城県石巻市では金華サバというブランドさばが水揚げされることで有名です。 給食では金華サバは使えま…

川島呉汁

川島呉汁

・大豆は畑の肉と呼ばれるほど、栄養のある食品です。 ・ずいきは食物繊維が多く、おなかの調子を整えま…

千草焼き

千草焼き

・たんぱく質、ミネラル、ビタミン類がとれ、栄養満点です。 ・彩りがきれいなので、食欲が増します。 …

ピーナッツ和え

ピーナッツ和え

ピーナッツの脂肪は、全身の血管を強くしなやかにします。 作成:さいたま市学校栄養士会専門部(見沼区)

小松菜とわかめのサラダ

小松菜とわかめのサラダ

小松菜は、緑区の若谷農園さんから届けてもらいました。 旬の小松菜は、茎が太く甘みがありしゃきしゃき…

れんこんと大豆とナッツのカレー風味

れんこんと大豆とナッツのカレー風味

揚げたれんこんと大豆に、カシューナッツを加え、甘辛いたれであえました。カレー風味も加わり食がすすみ…

卵丼(麦ご飯)

卵丼(麦ご飯)

たまねぎの甘さとたっぷりの卵で、優しい味に。 肉はひき肉を使っているので卵と馴染みとても食べやすく…

手作り福神漬け

手作り福神漬け

・写真は「鶏肉と大根のカレー」の組み合わせです。 ・切干大根を戻して入れてもおいしいです。 (鉄分や…

鶏肉と大根のカレー

鶏肉と大根のカレー

写真は手作り福神漬けの組み合わせです。 作成:さいたま市学校栄養士会専門部(見沼区)

だいこんとじゃこのサラダ

だいこんとじゃこのサラダ

・冬野菜のだいこんを使った料理です。 ・ちりめんじゃこは骨や歯を強くするカルシウムが多い食材です。 …

わかめサラダ

わかめサラダ

(令和3年12月市内公立中学校給食献立)

ゼリーフライ

ゼリーフライ

「ゼリーフライ」は、行田市周辺の郷土料理です。 「おから」が入っていて、衣のついていないコロッケの…

ピリ辛ねぎラーメン

ピリ辛ねぎラーメン

(令和3年12月市内公立中学校給食献立)

くわいのからあげ

くわいのからあげ

・くわいは、さいたま市の名産品で、ホクホクとした食感が給食でも人気があるメニューです。 ・12月〜…

くわいごはん

くわいごはん

・くわいは、さいたま市の名産品で、ホクホクとした食感が給食でも人気があるメニューです。 ・12月〜…

スコッチブロス

スコッチブロス

「スコッチブロス」は『スコットランドのブロス(スープ)』。スコットランドでは『冬のスープ』と呼ばれ…

シェパーズパイ

シェパーズパイ

このパイはイギリスの家庭では日常的に食卓に上がっています。 シェパードとは羊飼いのこと。羊の肉で作…

おひたし

おひたし

(令和3年10月市内公立中学校給食献立)


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