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豚汁

豚汁

(平成30年7月市内公立中学校給食献立)

タイピーエン

タイピーエン

タイピーエンは明治時代に華僑から伝わり熊本でアレンジされて食べられるようになりました。給食にもよく…

ジューシー

ジューシー

沖縄県の郷土料理です。ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言です。通常の炊き込みごはん(クファジュー…

かみかみご飯

かみかみご飯

かみかみご飯は、大豆、昆布、ごぼう、豚肉、カシューナッツなど、かみごたえのある食品を具材として混ぜ…

白いんげん豆のスープ

白いんげん豆のスープ

(平成30年6月市内公立小学校給食献立)

グリンピースのポタージュ

グリンピースのポタージュ

旬のグリンピースを使った献立です。冷凍のグリンピースと違って、生のグリンピースは香りもよく、栄養価…

マンハッタン風クラムチャウダー/平成30年5月 市立保育園給食レシピ

マンハッタン風クラムチャウダー/平成30年5月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「マンハッタン風クラムチャウダー」を紹介します。 鉄分豊富なあさり…

菜の花のスパゲティグラタン/食育を実践しようプロジェクト

菜の花のスパゲティグラタン/食育を実践しようプロジェクト

「食育を実践しようプロジェクト」は、市内の大学生が、食育活動を企画・実践する事業です。 平成29年度…

野菜スープ

野菜スープ

(平成30年2月市内公立中学校給食献立)

豚肉と野菜の細切り丼

豚肉と野菜の細切り丼

豚肉やじゃが芋の他に、ピーマンや人参、もやし等の色々な野菜を炒めた一品です。ピーマン、じゃが芋には…

里芋カレー

里芋カレー

秋においしい時期をむかえる里芋をたくさんつかいました。里芋は、今から約1万6千年前の縄文時代から、日…

ハムエッグ

ハムエッグ

(平成29年11月市内公立中学校給食献立)

小江戸カレー(麦ご飯)

小江戸カレー(麦ご飯)

古い町並みや武家屋敷など、江戸時代の面影を残す埼玉県川越市は、「小江戸」と呼ばれています。 川越と…

こしね汁

こしね汁

群馬県の名産品である、こんにゃく、しいたけ、ねぎを使った郷土料理です。それぞれの頭文字をとったみそ…

白いんげん豆のスープ

白いんげん豆のスープ

(平成29年9月市内公立中学校給食献立)

冬瓜のスープ

冬瓜のスープ

(平成29年6月市内公立中学校給食献立)

ジューシー

ジューシー

★沖縄の郷土料理 ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言。通常の炊き込みごはん(クファジューシー)と…

カミカミ中華ライス

カミカミ中華ライス

6月の歯と口の健康習慣に合わせて、よくかんで食べることを意識してもらえるよう、カミカミ献立を取り入…

春巻き

春巻き

6月の歯と口の健康習慣に合わせて、よくかんで食べることを意識してもらえるよう、カミカミ献立を取り入…

肉じゃが(庄内麩入り)

肉じゃが(庄内麩入り)

今日の肉じゃがは、いつもと違い、「庄内麩」が入っています。 「庄内麩」は伝統ある焼き麩で、上質小麦…

炒り豆腐/平成29年5月 市立保育園給食レシピ

炒り豆腐/平成29年5月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「炒り豆腐」を紹介します。 豆腐、卵、豚ひき肉を使った優しい味の主…

沢煮椀

沢煮椀

沢煮椀とは、豚の脂身とせん切りにした野菜で作った塩味の汁もの。昔、多い(沢山)ということを「さわ」…

豚汁

豚汁

(平成29年5月市内公立小学校給食献立)

浦上そぼろ

浦上そぼろ

「浦上そぼろ」は野菜を多く使います。 長崎は中国の影響でもやしを多く使ったそうです。 (平成29年4月…

すき焼き風煮/平成29年3月 市立保育園給食レシピ

すき焼き風煮/平成29年3月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「すき焼き風煮」のレシピを紹介します。 豚肉、豆腐、野菜などをすき…

ハムと卵のピラフ

ハムと卵のピラフ

(平成29年3月市内公立中学校給食献立)

ミネストローネ

ミネストローネ

(平成29年3月市内公立中学校給食献立)

ホワイトシチュー

ホワイトシチュー

(平成29年2月市内公立中学校給食献立)

焼き肉/平成29年2月 市立保育園給食レシピ

焼き肉/平成29年2月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「焼き肉」のレシピを紹介します。 甘辛い味付けで、子どもたちに大人…

根菜のみそ汁

根菜のみそ汁

(平成29年1月市内公立小学校給食献立)


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