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トマトのクリームシチュー

トマトのクリームシチュー

・トマトは、一年中出回っていますが、夏のトマトが一番おいしくて、値段も安く、栄養価が高いです。 ・…

トマトと卵のスープ

トマトと卵のスープ

・トマトは夏野菜の一つで、抗酸化作用があり、老化を防ぎます。 ・このスープは、野菜スープの中に、角…

千草焼き

千草焼き

千草焼きには鶏ひき肉・玉ねぎ・にんじんなど炒めた具が入った厚焼き卵です。 千草(ちぐさ)とは、いろ…

油麩の卵とじ

油麩の卵とじ

宮城県では「油麩(あぶらふ)」という食べ物が有名です。 油麩は油で揚げた麩のことで、卵でとじた「油…

卵丼

卵丼

ぐつぐつ煮立っているところに、卵を入れ、焦がさないように常に火の調整をしながらふんわり仕上げる、み…

カレー南蛮(地粉うどん)

カレー南蛮(地粉うどん)

(令和元年9月市内公立中学校給食献立)

冬瓜のスープ

冬瓜のスープ

冬瓜は、冬の瓜という字を書くので、冬が旬の野菜と思いがちですが、じつは旬は夏なのです。 切らずに丸…

きのことチキンのカレー/食べつくスープ

きのことチキンのカレー/食べつくスープ

きのこと豚肉のスープ(↓)が早変わり! http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51637 おいしく…

ミネストローネ・チキンカレー/食べつくスープ

ミネストローネ・チキンカレー/食べつくスープ

パプリカと残り野菜のミネストローネ(↓)が早変わり! http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=5…

パセリの肉コンソメ/食べつくスープ

パセリの肉コンソメ/食べつくスープ

〜買ったはいいものの余りがちな食材で〜 おいしく減らそう食品ロス!日曜日は食べつくスープ! ★日曜…

大根皮と大根の葉の味噌汁/食べつくスープ

大根皮と大根の葉の味噌汁/食べつくスープ

〜大根の皮も、ひと工夫で家族みんなが喜ぶごちそうに〜 おいしく減らそう食品ロス!日曜日は食べつくス…

うちこみ汁

うちこみ汁

讃岐(さぬき)といえば、うどん。 うちこみ汁は、讃岐の農村の日常食として、うどんと季節の野菜をふん…

鶏肉のから揚げ

鶏肉のから揚げ

(平成31年4月市内公立中学校給食献立)

すまし汁

すまし汁

(平成31年2月市内公立小学校給食献立)

とうふのまさご揚げ

とうふのまさご揚げ

「まさご」とは、「細かい砂」という意味があります。 にんじんや長ねぎも、調理員さんが包丁で細かく切…

たまごとじうどん(地粉うどん)

たまごとじうどん(地粉うどん)

地粉うどんの小麦粉は埼玉県の小麦粉を使っています。卵でとじた汁は見た目もきれいですよ。めんにからめ…

白花豆のシチュー

白花豆のシチュー

(平成30年12月市内公立中学校給食献立)

大根のあつあつ煮

大根のあつあつ煮

大根は冬が旬の野菜です。旬の大根は、甘みがあり、みずみずしいのが特徴です。そんな大根をたっぷり使っ…

吹き寄せご飯

吹き寄せご飯

落ち葉や木の実が秋風に「吹き寄せ」られた様な、色とりどりの炊き込みご飯です。秋の味覚、しめじやぎん…

紅赤とねぎとチキンのドリア/紅赤を美味しく食べるレシピ

紅赤とねぎとチキンのドリア/紅赤を美味しく食べるレシピ

滑らかなホワイトソースの中に、角切りの紅赤と香り豊かなねぎが入った和風なドリア。 鶏肉も入り満足感…

治部煮

治部煮

金沢市に江戸時代から伝わる代表的な郷土料理です。昔はかもの肉が使われていましたが、今は鶏肉が多く使…

きんぴらごはん

きんぴらごはん

(平成29年5月市内公立小学校給食献立)

がんもどきの玉子とじ

がんもどきの玉子とじ

(平成30年4月市内公立小学校給食献立)

鶏肉のから揚げ

鶏肉のから揚げ

(平成30年3月市内公立中学校給食献立)

セルフオムライス

セルフオムライス

(平成30年2月市内公立中学校給食献立)

京風たぬきうどん

京風たぬきうどん

京都府の郷土料理 関東地方で「たぬきうどん」というと、揚げ玉が入ったうどんを思い浮かべますが、京都…

チキンのパプリカーシュ

チキンのパプリカーシュ

ハンガリー料理のひとつであるチキンのパプリカーシュを紹介します。 チキンのパプリカーシュはたっぷり…

卵入り五目スープ

卵入り五目スープ

「五目」とは、「色々な物が混ざっている」という意味があり、料理では、さまざまな具材が使われている物…

みそけんちんうどん(地粉うどん)

みそけんちんうどん(地粉うどん)

(平成29年12月市内公立中学校給食献立)

けんちん汁

けんちん汁

里芋と小松菜の農業産出額は埼玉県が全国第1位です。特に埼玉県産の里芋はぬめりが強くおいしいと人気が…


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