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おひたし
（令和3年10月市内公立中学校給食献立）
小松菜とツナのマスタード和え
・ミネラル、ビタミン類などの不足しがちな栄養素が補えます。 ・成長期のお子様や疲れやすい方におすす…
青菜ときのこのスープ
☆ベーコンときのこの旨みが出て、味わい深いスープです。 ・不足しがちな食物繊維が摂れます。 ・お好み…
青菜とハムのピラフ
・ピラフに茹でた青菜を加えることで、無理なく野菜が摂れます。 ・彩りのよいピラフなので、食欲が増し…
味噌けんちん汁
地場産物は、緑区の小松菜、桜区の里芋。旬の食材は、大根です。 （令和3年2月市内公立中学校給食献立）
だまこ汁
だまこ汁は秋田県の郷土料理「だまこ鍋」をもとに作りました。 ご飯を丸めたおもち「だまこ」がたっぷり…
こまつなじゃこごはん
（令和2年12月市内公立小学校給食献立）
きのことチキンのカレー／食べつくスープ
きのこと豚肉のスープ（↓）が早変わり！ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51637 おいしく…
きのこのミルクスープスパゲティ／食べつくスープ
ミネストローネ・チキンカレー／食べつくスープ
パプリカと残り野菜のミネストローネ（↓）が早変わり！ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=5…
ショートパスタ入りミネストローネ／食べつくスープ
パセリの肉コンソメ／食べつくスープ
〜買ったはいいものの余りがちな食材で〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★日曜…
きのこと豚肉のスープ／食べつくスープ
〜きのこは買ったときに全部料理してしまう逆転の発想で〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつく…
鮭と青菜の押し麦リゾット／食べつくスープ
〜乾物や瓶詰の残りを使ってレンジで簡単！〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★…
鮭とグリーンピース、じゃがいものスープ／食べつくスープ
〜冷凍庫につい置きっぱなしになりがちな冷凍素材を使いきり！〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食…
大根皮と大根の葉の味噌汁／食べつくスープ
〜大根の皮も、ひと工夫で家族みんなが喜ぶごちそうに〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくス…
白菜としょうがの中華風クリームスープ／食べつくスープ
〜残りがちな白菜と牛乳をまとめて使いきる〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★…
パプリカと残り野菜のミネストローネ／食べつくスープ
〜新しい野菜を主役にして、残り野菜で脇を固める〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ…
小松菜入りじゃこご飯
埼玉県では色々な野菜が採れますが、その代表が「小松菜」です。埼玉県は、日本一の小松菜の産地です。そ…
菜の花のスムージー／食育を実践しようプロジェクト
「食育を実践しようプロジェクト」は、市内の大学生が、食育活動を企画・実践する事業です。 平成29年度…
菜の花のスパゲティグラタン／食育を実践しようプロジェクト
ひなちらし寿司
ひな祭りは、３月３日の桃の節句で、女の子のお祭りとして、ひな壇をもうけ、ひな人形を飾り、ひしもち、…
いちご
いちごの旬は春ですが、ハウス栽培のいちごは１月頃から収穫できます。私たちが住むさいたま市でも、見沼…
うしお汁
（平成28年3月市内公立小学校給食献立）
ひな寿司
果物（いよかん）
「いよかん」について説明します。いよかんは、いつどのように生まれたか正確にはわかっていませんが、み…
れんこん丼（麦ご飯）
冬が旬の「れんこん」をたっぷり使ったれんこん丼です。れんこんは、穴がたくさん空いていることから「先…
ちらし寿司／平成27年3月 市立保育園給食レシピ
さいたま市立保育園3月の給食よりひなまつりの行事食「ちらし寿司」を紹介します。 公立保育園では3月3日…
春色ゼリー／平成27年3月 市立保育園給食レシピ
さいたま市立保育園3月の給食より「春色ゼリー」を紹介します。 「春色ゼリー」と聞いて、どんなゼリーだ…
春の根菜汁
かぶ、ふき、うどが入った春の訪れを感じるみそ汁です。 (平成27年3月市内公立小学校給食献立）
