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菊花和え
9月9日は「重陽の節句」です。 重陽の節句は、「菊の節句」ともよばれ、この日は菊の花をうかべたお酒を…
きのこご飯
（令和3年9月市内公立小学校給食献立）
マーボーなす豆腐
・揚げたなすを入れることで、マーボー豆腐の味にコクがでます。 ・暑い時でも食べやすく、マーボー丼に…
なすのみそ汁
なすとみその相性が良く、うまみを感じます。 シンプルですが、夏場にぴったりのみそ汁です。 作成：さ…
なすとトマトのスパゲッティ
・なすは、体を冷やす作用があるので、夏場に積極的に取り入れるとよいです。 ・なすが苦手でも、スパゲ…
月見汁
十五夜は、別名を芋名月ともよばれ、里芋を月に供える芋の収穫儀礼としても知られています。月見汁には、…
お月見うさぎのハンバーグ
うさぎに見える月の模様をイメージし、うさぎのかたちのハンバーグに和風ソースをかけて仕上げました。 …
きのことチキンのカレー／食べつくスープ
きのこと豚肉のスープ（↓）が早変わり！ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51637 おいしく…
きのこのミルクスープスパゲティ／食べつくスープ
ミネストローネ・チキンカレー／食べつくスープ
パプリカと残り野菜のミネストローネ（↓）が早変わり！ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=5…
ショートパスタ入りミネストローネ／食べつくスープ
パセリの肉コンソメ／食べつくスープ
〜買ったはいいものの余りがちな食材で〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★日曜…
きのこと豚肉のスープ／食べつくスープ
〜きのこは買ったときに全部料理してしまう逆転の発想で〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつく…
鮭と青菜の押し麦リゾット／食べつくスープ
〜乾物や瓶詰の残りを使ってレンジで簡単！〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★…
鮭とグリーンピース、じゃがいものスープ／食べつくスープ
〜冷凍庫につい置きっぱなしになりがちな冷凍素材を使いきり！〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食…
大根皮と大根の葉の味噌汁／食べつくスープ
〜大根の皮も、ひと工夫で家族みんなが喜ぶごちそうに〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくス…
白菜としょうがの中華風クリームスープ／食べつくスープ
〜残りがちな白菜と牛乳をまとめて使いきる〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★…
パプリカと残り野菜のミネストローネ／食べつくスープ
〜新しい野菜を主役にして、残り野菜で脇を固める〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ…
さつま芋のあべかわ風（紅赤使用）／平成29年12月 認可保育園給食レシピ
さいたま市の認可保育園であるあおぞらウィンクルム保育園で提供する「さつま芋のあべかわ風」のレシピを…
米粉のさつま芋蒸しパン（紅赤使用）／平成29年12月 市立保育園給食レシピ
さいたま市立保育園のおやつとして提供している「米粉のさつま芋蒸しパン」のレシピを紹介します。さいた…
なし
さいたま市西区で栽培された新高は大ぶりですが、みずみずしく上品な甘みがあります。地元でとれた旬の味…
大豆と夏野菜のから揚げ
旬のゴーヤやかぼちゃを揚げて、子どもたちの好きなカレーの味付けにしています。苦手な野菜にあげられる…
2色おはぎ／平成27年9月 市立保育園給食レシピ
9月にさいたま市立保育園でお彼岸の行事食として提供した午後おやつの「2色おはぎ」を紹介します。 きな…
冬瓜のスープ
冬瓜（とうがん）という食べ物を知っていますか？スイカのようにおおきく育つウリ科の食べ物です。名前は…
焼肉チャーハン
(写真下） (平成26年9月市内公立小学校給食献立）
からし和え
(平成26年9月市内公立中学校給食献立）
五目うどん
こんにゃくサラダ
サラダこんにゃくの食感が楽しめる、さっぱりしたサラダです。（平成23年9月市内公立中学校給食献立）
ラタトゥーユ
野菜を大きめにカットすることで、野菜のうま味や食感を感じられる料理です。（平成23年9月市内公立小学…
里山うどん
きのこ、山菜など里山の幸がたっぷりはいっています。きのこは1年中、お店で売っていますが、秋が旬の食…
