ピーナッツ和え

粗挽きにしたピーナッツと粉状にしたものを合わせ、小松菜や白菜と和えました。 香ばしいピーナッツの香…

豚汁

（令和元年12月市内公立中学校給食献立）

千草焼き

千草焼きには鶏ひき肉・玉ねぎ・にんじんなど炒めた具が入った厚焼き卵です。 千草（ちぐさ）とは、いろ…

わかめご飯

（令和元年12月市内公立中学校給食献立）

ゆずの香和え

（令和元年12月市内公立小学校給食献立）

油麩の卵とじ

宮城県では「油麩（あぶらふ）」という食べ物が有名です。 油麩は油で揚げた麩のことで、卵でとじた「油…

麦ごはん・ごま塩

（令和元年12月市内公立小学校給食献立）

ゆず香和え

（令和元年12月市内公立小学校給食献立）

ぶり漬フライ

（令和元年12月市内公立小学校給食献立）

ほうとう汁

（令和元年12月市内公立小学校給食献立）

スイートポテト

（令和元年11月市内公立中学校給食献立）

茎わかめのチョナムル

（令和元年11月市内公立中学校給食献立）

ピリ辛ネギラーメン

（令和元年11月市内公立中学校給食献立）

ごまみそもち／令和元年12月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「ごまみそもち」を紹介します。 小麦、乳、卵不使用のアレルギーフリ…

塩昆布和え

かぶ・きゅうり・キャベツをほどよく茹で、塩昆布とごま油で和えました。和風ですが、ごま油が入ることで…

ごぼうとナッツの甘辛揚げ

今が旬のごぼうを小さな乱切りにし、さくっとあげました。 そこに、炒ったナッツ類と、とろみがでるまで…

卵丼

ぐつぐつ煮立っているところに、卵を入れ、焦がさないように常に火の調整をしながらふんわり仕上げる、み…

ごはん

岩槻の農家さんから納品している新米で、ふっくらおいしいごはんです。 （令和元年11月市内公立小学校給…

わかめサラダ

（令和元年9月市内公立小学校給食献立）

だいがくいも

（令和元年9月市内公立小学校給食献立）

和風スパゲッティ

（令和元年9月市内公立小学校給食献立）

防災ビスケット入り白玉和梨マフィン

期限が迫った防災ビスケットを美味しく有効に活用することができます。 （令和元年9月市内公立中学校給食…

カレー南蛮（地粉うどん）

（令和元年9月市内公立中学校給食献立）

ゆかり和え

（令和元年9月市内公立中学校給食献立）

大豆とさつま芋の甘辛揚げ

（令和元年9月市内公立中学校給食献立）

旨煮丼

旨煮の由来は、「旨味（うまみ）」です。 具材の旨味が、煮込むことで合わさり、絶妙な味つけになること…

きびなごフライ

（令和元年8月市内公立小学校給食献立）

なすとトマトのスパゲティ

夏野菜のなす、トマトをたっぷりと使ったスパゲティです。 夏野菜は、食べるとからだの熱を下げるはたら…

冬瓜のスープ

冬瓜は、冬の瓜という字を書くので、冬が旬の野菜と思いがちですが、じつは旬は夏なのです。 切らずに丸…

あさりひじきご飯／令和元年9月　市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「あさりひじきご飯」を紹介します。 鉄分を豊富に含むあさりとひじき…