うちこみ汁

讃岐（さぬき）といえば、うどん。 うちこみ汁は、讃岐の農村の日常食として、うどんと季節の野菜をふん…

ししゃもフライ

（令和元年6月市内公立中学校給食献立）

肉もっそ

香川県三豊市の郷土料理です。 肉や根菜、豆腐を煮て具にし、炊いたご飯に混ぜます。 香川県では、おにぎ…

キャベツのみそ汁

（令和元年5月市内公立中学校給食献立）

きゅうりとたくあんの和え物

（令和元年5月市内公立中学校給食献立）

かつおの新玉ねぎソース

1つ目の旬の食材は、「初がつお」です。かつおの旬は2回ありますが、初夏のかつおは九州の南の方から黒潮…

麦ごはん

（令和元年5月市内公立中学校給食献立）

磯香和え

（平成31年4月市内公立中学校給食献立）

お祝いすまし汁

（平成31年4月市内公立中学校給食献立）

鶏肉のから揚げ

（平成31年4月市内公立中学校給食献立）

お赤飯（ごま塩）

お赤飯の歴史は古く、「赤い色」は「邪気を払う」とされ、古代は「赤米」を蒸して神様へのお供え物として…

りんご

りんごには食物センイとカリウムが豊富に含まれており、これらは高血圧になるのを予防してくれます。味の…

ミックスサラダ

（平成31年3月市内公立中学校給食献立）

ごぼう入りキッシュ

「ごぼう」 食物繊維たっぷり。腸の運動を活発にします。 全国生産量ランキング（H28年データ） 1位青森…

青菜とえびのピラフ

（平成31年3月市内公立中学校給食献立）

ブロッコリーのソテー

（平成31年2月市内公立中学校給食献立）

豚肉のバジル焼き

（平成31年2月市内公立中学校給食献立）

ツナとコーンのピラフ

（平成31年2月市内公立中学校給食献立）

旨塩キャベツ

野菜だけでなく、のりやごまが入った彩り豊かな和え物です。 （平成31年1月市内公立中学校給食献立）

さつま芋とナッツのかりんとう

（平成31年1月市内公立中学校給食献立）

カレー南蛮（地粉うどん）

（平成31年1月市内公立中学校給食献立）

フレンチサラダ

（平成30年12月市内公立中学校給食献立）

白花豆のシチュー

（平成30年12月市内公立中学校給食献立）

こんこんトースト

土の中で成長する野菜類のことを根菜といいます。こんこんトーストは根菜のれんこんとごぼうをマヨネーズ…

川島呉汁

川島は古くから稲作が盛んで、田んぼの畔に大豆を栽培していました。収穫した、大豆をすりつぶした物と（…

メルルーサのゆず味噌かけ

揚げたメルルーサに、甘いみそだれにゆずを入れた、たれをかけました。ゆずは皮を刻んだものと絞った果汁…

吹き寄せご飯

落ち葉や木の実が秋風に「吹き寄せ」られた様な、色とりどりの炊き込みご飯です。秋の味覚、しめじやぎん…

千切り野菜の友禅和え

友禅とは、布に模様を染める方法のひとつで、友禅染めと呼ばれることもあります。ひとつの布にたくさんの…

治部煮

金沢市に江戸時代から伝わる代表的な郷土料理です。昔はかもの肉が使われていましたが、今は鶏肉が多く使…

ひじきと梅のふりかけ

（平成30年9月市内公立中学校給食献立）