味噌汁
冬の野菜は甘くて、おいしいです。野菜たっぷりの味噌汁、味わってみましょう。(平成25年2月市内公立中… |
たれカツ
ヒレカツをからりと揚げて、調味料を加熱したたれをかけました。普段は旬の魚を合わせることが多い献立で… |
ひな寿司
給食室で炊いたご飯に寿司酢を合わせ、酢飯を作ります。具の材料は、色どりよく仕上げるためにそれぞれ別… |
すまし汁
ていねいに時間をかけて、かつお節からだし汁をとりました。だし汁をしっかりとると、少ない塩分量で充分… |
五目うどん(地粉うどん)
かつお節の厚けずりを使用してだし汁をとり、彩りを考えて5種類以上の食材を取り入れ、仕上げに生姜のし… |
もちもち蒸しパン
5月2日は八十八夜です(八十八夜は、立春から数えて88日目のことです)。この時期に新茶の収穫が行われ… |
大豆と小魚の唐揚げ
戻した大豆を、低い揚げ油でじっくり時間をかけて揚げて食感を良くします。 (平成25年6月市内公立中学校… |
天丼
夏に旬を迎える、枝豆・オクラを使ったかき揚げを天丼にしてみました。オクラのねばねばにはペクチンとい… |
ゆかり和え
ゆかりの香りがアクセントになっています。一味違う浅漬けを楽しみたい方、是非作ってみてください。今回… |
のりの佃煮
(平成25年10月市内公立中学校給食献立) |
ボイルキャベツ
(平成25年10月市内公立中学校給食献立) |
味噌汁
ご飯を食べるとき、あるとうれしくなる味噌汁。丼ものなどにも合いますよね。今回はだいこん、豆腐、ねぎ… |
磯香あえ(ヒジキ)
・地元さいたま市の鮮度の良いおいしい小松菜を使いました。しっかりとした葉は、ひと束で立つ程です。 … |
親子丼
(平成25年6月市内公立中学校給食献立) |
シーフードカレー(麦ご飯)
2学期最初の給食は、生徒たちが大好きなカレーにしました。いか、えび、あさりが入った、魚介の旨味たっ… |
ハムエッグ
お家ではフライパンで手軽に作れるメニューですが、給食ではカップ1つ1つにハムを並べて、卵を割り入れ… |
コーンサラダ
野菜のグリーンにコーンの黄色がきれいなサラダです。さっぱりしているので、カレーなど味の濃い料理と組… |
手作り和風コロッケ
(平成25年10月市内公立中学校給食献立) |
ごまキムチ汁
(平成25年10月市内公立中学校給食献立) |
カリカリわんたんサラダ
毎月8日は、かむ献立を取り入れています(行事などによって日にちが前後することがありますが…)。 さい… |
肉団子スープ
スープ類では1番人気の肉団子スープです。 さいたま市緑区産の小松菜を使っています。 葉がしっかりして… |
チーズサラダ
小さいチーズの入ったサラダです。 (平成25年11月市内公立中学校給食献立) |
抹茶揚げパン
大人気の揚げパンは、味のバリエーションも豊富です。 今日は埼玉県産の狭山茶を使用した抹茶揚げパンで… |
くるみ味噌
(平成25年12月市内公立中学校給食献立) |
きりたんぽ汁
きりたんぽは「あきたこまち」というお米で作られています。 本来は三つ葉のかわりに、せりを使用してい… |
菊花和え
菊花(きっか)和えは、菊の花が入っていて秋田県でよく食べられています。 (平成25年12月市内公立中学校… |
ハタハタ竜田揚げ
ハタハタは秋田県の県魚(けんぎょ)です。 ハタハタは漢字で、魚へんに神と書きます。 (平成25年12月市… |
くわいご飯
くわいは年末からお正月にかけて出回りますが、 なんと埼玉県は全国の生産量第1位ということを知っていま… |
鯖の竜田揚げ
(平成25年12月市内公立中学校給食献立) |
ちゃんこ汁
ちゃんこ汁はその名のとおり『ちゃんこ鍋』のように、 肉・魚・野菜がたっぷりと入った具だくさんの汁物… |