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魚のレモン風味

魚のレモン風味

さっぱりとしたレモン風味のタレを揚げた魚にかけていただきます。暑い夏にピッタリ!食べやすいですよ。…

七夕汁

七夕汁

7月7日、七夕にちなんだ献立です。七夕にそうめんを食べると病気にならないといわれています。夏場の食欲…

七夕ゼリー

七夕ゼリー

7月7日の七夕にちなんだゼリーです。星型のパインとナタデココがゼリーの中できれいです。(平成22年7月…

大豆と小魚のから揚げ

大豆と小魚のから揚げ

「大豆と小魚のから揚げ」は、カリカリに揚げた大豆と煮干しを合わせ、甘辛く味付けしたものです。カルシ…

なすとピーマンの炒め物

なすとピーマンの炒め物

地域で収穫された地場産の、なすとピーマンを使った料理です。 なすは油との相性が良いので、多めの油で…

卵とじうどん

卵とじうどん

「卵とじうどん」は、ふんわりとした卵がうどんにからみます。給食のうどんは埼玉県産100%の小麦粉で…

スパゲティミートソース

スパゲティミートソース

大豆入りのミートソースです。大豆は刻み大豆を使用しました。大豆は苦手な生徒もいますが、このミートソ…

海藻サラダ

海藻サラダ

カラフルな色合いの海藻ミックスと大根・きゅうり・コーンが入った、彩りのよいサラダです。(平成24年2月…

豆腐入りハンバーグのきのこソースかけ

豆腐入りハンバーグのきのこソースかけ

豆腐と豚肉のハンバーグに、シメジとたもぎ茸のきのこソースをかけてみました。ふっくらと仕上がったハン…

浅漬け

浅漬け

かぶ、かぶの葉、きゅうりはサッと茹でて塩をふります。塩が馴染んだら、水気をきり混ぜ合わせます。かぶ…

野菜の味噌汁

野菜の味噌汁

野菜の甘みとかつお節のだしがきいた具だくさんの味噌汁です。(平成24年3月市内公立中学校給食献立)

チョコレートケーキ

チョコレートケーキ

今日はいつものチョコレートケーキをアレンジしました。ケーキの中には、くるみやチョコレートのプツプツ…

大豆と小魚のから揚げ

大豆と小魚のから揚げ

大豆と小魚のから揚げは、カリカリに揚げた大豆と煮干しを合わせ、甘辛く味付けしたものです。(平成24年…

深川丼

深川丼

深川丼は、あさりのむき身を煮てどんぶりにしていただきます。あさりは日本で一番多く食べられている貝で…

ピリカラもやし

ピリカラもやし

今回は茹でたもやしを豆板醤で少し辛味をつけていただきます。(平成24年2月市内公立中学校給食献立)

フレンチトースト

フレンチトースト

厚みのある食パンに、牛乳とたまご、砂糖の卵液をたっぷりと浸して、鉄板に並べて焼いた、フレンチトース…

豆と魚介のトマト煮

豆と魚介のトマト煮

今日のトマト煮には、ひよこ豆が入っています。 豆には、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は体に…

こんにゃくサラダ

こんにゃくサラダ

サラダ用のこんにゃくと、色どりのよい野菜をいっしょにドレッシングで和えたサラダです。(平成24年4月…

中華ちまき風おこわ

中華ちまき風おこわ

5月5日、こどもの日のを祝う献立として、今日は中華ちまき風の味付けをしたおこわを給食室で炊きました。…

中華風厚焼き卵

中華風厚焼き卵

溶き卵にむきえびと長ねぎ、にら、干椎茸を加えてよく混ぜて作る厚焼き卵です。朝ごはんにもおすすめです…

小松菜とわかめのスープ

小松菜とわかめのスープ

スープの出来上がりに炒りごま、ごま油を加えて作ります。香りがよく、おいしいです。(平成24年5月市内…

酢豚

酢豚

酢豚は野菜がたくさん食べられます。肉に下味をしっかりつけておくのが、おいしさのポイントです。ご飯が…

ナムル

ナムル

新鮮な野菜だからこそ、味付けはシンプルにしています。野菜の甘さ、おいしさを感じてください。(平成24…

じゅーしー

じゅーしー

「じゅーしー」は沖縄風の炊き込みご飯です。じゅーしーには、炊き込みご飯と雑炊の2種類があり、「くふ…

豆腐と小松菜のチャンプルー

豆腐と小松菜のチャンプルー

「チャンプルー」は沖縄の炒め物です。沖縄では、島豆腐という、かたく絞った水分の少ない豆腐をよく使用…

大豆とゴーヤーの唐揚げ

大豆とゴーヤーの唐揚げ

「大豆とゴーヤーの唐揚げ」は沖縄特産のゴーヤーを使用しています。ゴーヤーは苦味があり食べにくいです…

変わり粉吹き芋

変わり粉吹き芋

給食ではじゃが芋を蒸して、塩、こしょうの他、青のりをまぶしていただきます。(平成24年9月市内公立中学…

野菜と卵のスープ

野菜と卵のスープ

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小松菜の野菜がたっぷりと、溶き卵が入った彩りきれいなスープです。他に、…

魚の和梨ソースかけ

魚の和梨ソースかけ

魚を揚げ、その上には旬の梨を使って作ったソースをかけました。この梨は埼玉県で収穫された梨をシロップ…

子ぎつね寿司

子ぎつね寿司

お月見のおとぎ話にはきつねもでてきます。きつねと言えば、油揚げです。油揚げをしっかり煮て酢飯に混ぜ…


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