夏野菜のごまキムチ汁

夏野菜とさいたま市で採れた小松菜が入った具沢山汁です。 かぼちゃに含まれるビタミンAには、紫外線やス…

豚汁

（令和2年2月市内公立中学校給食献立）

豚汁

（令和元年12月市内公立中学校給食献立）

スイートポテト

（令和元年11月市内公立中学校給食献立）

大豆とさつま芋の甘辛揚げ

（令和元年9月市内公立中学校給食献立）

お星さまポテト

星型のポテトで満点の星空をイメージしました。揚げている最中に、動かしすぎると角がとれてしまい、動か…

うちこみ汁

讃岐（さぬき）といえば、うどん。 うちこみ汁は、讃岐の農村の日常食として、うどんと季節の野菜をふん…

肉もっそ

香川県三豊市の郷土料理です。 肉や根菜、豆腐を煮て具にし、炊いたご飯に混ぜます。 香川県では、おにぎ…

さつま芋とナッツのかりんとう

（平成31年1月市内公立中学校給食献立）

白花豆のシチュー

（平成30年12月市内公立中学校給食献立）

川島呉汁

川島は古くから稲作が盛んで、田んぼの畔に大豆を栽培していました。収穫した、大豆をすりつぶした物と（…

スパイシーポテト

（平成30年9月市内公立中学校給食献立）

豚汁

（平成30年7月市内公立中学校給食献立）

グリンピースのポタージュ

旬のグリンピースを使った献立です。冷凍のグリンピースと違って、生のグリンピースは香りもよく、栄養価…

みそけんちんうどん（地粉うどん）

（平成29年12月市内公立中学校給食献立）

けんちん汁

里芋と小松菜の農業産出額は埼玉県が全国第１位です。特に埼玉県産の里芋はぬめりが強くおいしいと人気が…

小江戸カレー（麦ご飯）

古い町並みや武家屋敷など、江戸時代の面影を残す埼玉県川越市は、「小江戸」と呼ばれています。 川越と…

肉じゃが（庄内麩入り）

今日の肉じゃがは、いつもと違い、「庄内麩」が入っています。 「庄内麩」は伝統ある焼き麩で、上質小麦…

沢煮椀

沢煮椀とは、豚の脂身とせん切りにした野菜で作った塩味の汁もの。昔、多い（沢山）ということを「さわ」…

浦上そぼろ

「浦上そぼろ」は野菜を多く使います。 長崎は中国の影響でもやしを多く使ったそうです。 （平成29年4月…

具雑煮

「島原・天草一揆」の際、一揆軍の総大将であった「天草四朗」が「原城」に立てこもった時、農民たちの餅…

ミネストローネ

（平成29年3月市内公立中学校給食献立）

ホワイトシチュー

（平成29年2月市内公立中学校給食献立）

豚汁

（平成28年12月市内公立中学校給食献立）

二色天ぷら（ちくわ、さつまいも）

今が旬のさつまいもを使った天ぷらです。あまくて、ほくほくするさつまいもの天ぷらは生徒からも人気のメ…

ゼリーフライ

「ゼリーフライ」は、埼玉県行田市のＢ級グルメとして有名です。おからにじゃがいもと野菜を混ぜて小判形…

おっきりこみ風うどん（地粉うどん）

「おっきりこみ」は、小麦の生産が盛んな埼玉県北部や群馬県に伝わる郷土料理です。季節の野菜を煮込んだ…

じゃが芋とナッツの甘辛揚げ

（平成28年7月市内公立中学校給食献立）

けんちん汁

大根、長ねぎ、里芋は県内産、小松菜はさいたま市産のものを使用しています。 （平成28年6月市内公立中学…

静岡おでん

静岡地方のおでんは「黒おでん」と言われ、黒い色をしています。通常のおでん種の他に、牛すじが入ります…