EFCクラブ

第22回料理講習会

平成29年1月16日(月)

新しい年が始まりました。
お節料理に疲れた胃腸に優しい
今月のメニューは

・蒸し焼きシュウマイ
・えのきと三つ葉の明太子和え
・根菜スープ
・山形産の美味しいごはん

第23回料理講習会は
2月20日(月)です。

今年は酉年。本日のメインは鶏肉と思いきや、鶏がらスープの素だけ。豚ひき肉とほぼ同量の片栗粉をまぶした玉ねぎのみじん切りで作るシュウマイの具。歯応えに加えて味もしっかり。羽付きのシュウマイ焼き蒸しは、フライパンで出来るお手軽レシピでしたv(^0^)v
★EFC倶楽部のモットー「簡単に作れる」が今回も120%考えられたメニューでした。
★★メンバーからのリクエストに答えた一品・「おつまみ」としてもグッドな「えのきと三つ葉の明太子和え」はそれ自体もお酒が振りかけられていました。ニコニコ
★★★もちろん、まな板や包丁はしっかりと洗剤で洗いました。前回のコメントをもう一度見てくださいね!!
とにかく外気が冷たい!冷え解消には大地に育まれたエネルギーで体を温めよう、ということで根菜スープ登場。ゴロゴロっとした野菜たちは、じっくり煮込んだおかげでホロホロ。しかも、その野菜たちのスープが旨味をしっかりと加味していました。美味しゅうございました♪
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