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| １個のキャベツに、何枚の葉が巻いてあるのでしょうか？ |
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保育参加期間の食育であったため、お父さん先生・お母さん先生にも、
「キャベツをたくさん作っているのは、群馬県」
「台風の影響で、キャベツの価格が高騰中」
などと、教えていただきました。 |
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葉は、たくさん巻いていてずっしりしているのか？ それとも、巻きがゆるく軽いのか？ 調べるため、キャベツを１人ずつ持ちました。
「軽い」
「重い」
と、感じ方は様々でした。 |
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| 破かないように、そっと慎重に１枚目を、はがしている所です。 |
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| 何枚かはがしていくうちに、コツがわかり、芯の所に親指を置き、破くことなく、さっとはがせました。 |
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１枚，２枚と数えながら、並べていくと何と３５枚も。最初は緑色で、だんだん小さくなって黄緑色、そして薄い黄色でした。
次回の食育では、太陽の当たり方によって、生育が違うことについて、勉強したいです。 |
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容器に全ての葉が入るように、皆で協力し合って入れ、調理室に運びました。
明日の給食で、キャベツの葉を調理してもらいます。 |
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『キャベツ図鑑』から
「アブラナ科」
「原産地はヨ−ロッパ」
「日本では、明治の頃から食用に作り始めた」
などの資料を引用し、音読しました。 |
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| 次の日の給食光景です。キャベツの葉を使った「チキンサラダ」です。とてもおいしくいただきました。 |
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