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一品料理 いわしフライ

いわしフライは3枚おろしや切身を使って、カラッと揚げます。とても人気の献立です。(平成21年2月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してください。

まいわし(切身) …120g(30g×4切)
塩    …0.4g(一つまみ)
こしょう …少々
小麦粉  …12g(小さじ1・1/3)
パン粉(乾燥) …20g(カップ1/2)
植物油(揚げ油)

作り方

1 いわしの切身に塩・こしょうをふっておく。
 小麦粉、パン粉の順にまぶす。

2 鍋に油を入れ、175度くらいの温度でいわしを揚げる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :123 kcal
たんぱく質 :6.8 g
脂 質 :7.6 g
食塩相当量 :0.2 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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