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一品料理 ひじきのマリネ

(平成27年4月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください.


干しひじき:6g(水で戻す)
三温糖 :3g(小さじ1)
しょうゆ:6g(小さじ1)
みりん :1.6g(小さじ1/3弱)
清酒  :3.2g(小さじ2/3弱)
和風だしの素:0.8g

きゅうり:60g(千切り)
ボンレスハム:20g(千切り)
だいこん60g(千切り)
りょくとうもやし:80g
植物油 :4g(小さじ1)
穀物酢 :4g(小さじ1弱)
三温糖 :2g(小さじ2/3)
食塩  :1.2g(小さじ1/5)
白こしょう:0.12g(少々)



作り方

1 ひじきを調味料(三温糖〜和風だしの素)で下煮し、冷ましておく。

2 野菜を茹でて冷ます。

3 ドレッシング(植物油〜白こしょう)を加熱して、冷ます。

4 ひじきと野菜、ハムをドレッシングで和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :34 kcal
たんぱく質 :1.8 g
脂 質 :1.2 g
食塩相当量 :0.7 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
 
 
 
 
 
 
 
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