さいたま市立保育園の7月の給食より「かぼちゃ蒸しパン」を紹介します。
　各保育園によって、丸パンのように小さく蒸したり、大きく蒸しあげて切って提供したりしています。かぼちゃは冬至に食べる印象が強いと思いますが、夏の野菜です。ビタミンがたっぷりなので、おいしく食べて元気に暑い夏を乗り切りましょう。

材料

（3人分）

小麦粉　：45g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
スキムミルク：大さじ1と1/2

かぼちゃ：45g
砂糖　　：18g
たまご　：1個
調合油　：小さじ1と1/2
牛乳　　：大さじ1弱

（スキムミルクがなくても作れます）

作り方

１　かぼちゃを1cm程度の角切りにする。

２　小麦粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを合わせてふるっておく。

３　卵を溶きほぐしてよく泡立てる。砂糖、調合油、牛乳を加えてさらに泡立てる。

４　３にふるった粉類、角切りにしたかぼちゃを加えてさっくりと混ぜ合わせ、生地を型に流し込む。
　☆混ぜすぎないのがポイントです。

５　蒸気のあがった蒸し器に入れて強火で15分程度蒸す（蒸時間は様子を見ながら調整してください）。