(平成26年7月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

油　　　：2.0g
にんにく：1.6g（みじん切り）
豚肉（小間）：12g
酒　　　：2.0g(小さじ1/2弱）
にんじん：40g(いちょう切り）
じゃがいも：80g（いちょう切り）
もやし　：80g
コーン（レトルト）：60g

かつお節：12g
水　　　：440g

しょうゆ：4g(小さじ2/3)
赤みそ　：24g(大さじ1と1/3)
白みそ　：8g(小さじ1と1/3)
長ねぎ　：40g（小口切り）
こまつな：40g（1.5cm程度にカット）

作り方

１　だしをとる

２　油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら豚肉を炒め酒をふる。

３　にんじん・もやしを炒める。

４　じゃがいも・コーン・ねぎを入れる。味噌はだし汁でときいれる。

５　味をみながらしょうゆで味を整えて完成。